C’est une nouvelle recette pour l’apéritif que je vous propose aujourd’hui..
des chaussons qui ont disparu bien vite à la maison…
C’est parti pour la recette de ces chaussons de patate douce …
Chaussons de patate douce (pour l’apéro)
Ingrédients
- 2 rouleaux de pâte brisée déjà étalés
- 250 g de patate douce
- 100 g de pommes de terre
- 100 g de fromage râpé
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de curry en poudre
- 1 c. à soupe de lait
- 1 jaune d’œuf
- fleur de sel
Préparation
- Peler puis couper les patates douces et les pommes de terre en dés. Les faire cuire à la vapeur (pour moi au Cookeo).
- Écraser les pommes de terres à l’aide d’une fourchette puis y ajouter le fromage râpé.
- Ajouter ensuite l’huile, les épices, sel et poivre.
- Mélanger.
- Dérouler vos pâtes et découper des grands ronds (soit avec le chausson Party soit avec un grand bol par exemple).
- Répartir une cuillère à soupe de préparation dans chaque cercle de pâte brisée.
- Humidifier les bords avec un peu d’eau à l’aide d’un pinceau, puis refermer les chaussons en soudant bien les bords.
- Badigeonner les chaussons de jaune d’œuf mélangé avec la cuillère à soupe de lait.
- Faire cuire une quinzaine de minutes à 180°C (Th. 6).
- (ces chaussons doivent être bien dorés).
- Laisser tiédir sur une grille puis déguster.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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Je note ta recette… original…
tu m’en diras des nouvelles si tu testes…
Très très sympa !
mercii 🙂 ravie qu’ils te plaisent 🙂