J’ai découvert il y a peu un groupe sur Facebook « Test de recettes entre blogueurs« … Chaque mois, un « défi » y est proposé.. Chaque mois, différents thèmes sont proposés… et différents blogs s’inscrivent à ces « défis »… j’adore ce principe.. l’occasion de découvrir des tas de nouveaux blogs… mais également pleins pleins de nouvelles recettes.
le thème de ce mois-ci me plait vraiment beaucoup.. il s’agit du thème « Cake Salé ou Cake sucré » …
attendez vous donc dans les prochains temps à plusieurs recettes de cakes… salés ou sucrés…
Voici aujourd’hui ma première participation… avec une recette trouvée chez Sylvie.. un cake bien gourmand comme on les adore à la maison.. et qui a très vite disparu..
C’est parti pour la recette de ce cake tyrolien…
Cake Tyrolien Noisettes – Chocolat
Ingrédients
- 100 g de beurre
- 3 œufs environ 165g sans coquilles
- 100 g de sucre de canne fin sucre Rapadura pour moi
- 25 g de miel liquide
- 100 ml de crème liquide ou 50 ml de crème liquide et 50 ml de lait
- 1 pincée de sel
- 100 g de noisettes moulues
- 200 g de farine d’épeautre
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 180 g de chocolat noir concassé ou des pistoles de chocolat
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) (chaleur tournante).
- Faire fondre dans une petite casserole le beurre puis le laisser refroidir 5-10 minutes.
- Pendant ce temps, dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le beurre fondu, le miel, la crème ainsi que le sel et continuer de mélanger jusqu’à obtenir une préparation bien lisse.
- Ajouter les noisettes moulues.
- Incorporer en 3 fois la farine à l’aide d’une maryse.
- Ajouter le bicarbonate de soude ainsi que le jus de citron et mélanger.
- Ajouter la moitié du chocolat et mélanger à nouveau délicatement.
- Beurrer et fariner un moule à cake.
- Verser la moitié de la préparation dans le moule, ajouter la moitié du chocolat restant puis recouvrir avec le reste de préparation.
- Ajouter le reste de chocolat sur le dessus et les enfoncer légèrement à l’aide de votre spatule ou avec vos doigts propres.
- Enfourner pour 15 minutes à 180°C (Th. 6). Sortir le cake du four et faire une entaille sur toute la longueur à l’aide d’un couteau à lame bien lisse et beurré (c’est la méga astuce de Sylvie pour obtenir un cake bien gonflé).
- Puis poursuivre la cuisson encore 30 minutes à 180°C (Th. 6).
- A la sortie du four, laisser refroidir avant de démouler.
Toutes mes recettes de cakes par ici… CLIC CLIC …
merci pour cette recette trop bonne
je me permets de publier ta recette sur mon blog
un grand grand merci pour ton retour 🙂 je suis ravie de lire que tu t’es régalée avec cette recette…
je vais de ce pas sur ton blog.. te chiper une photo pour une prochaine mise à l’honneur sur mon blog…
à bientôt j’espère 🙂
Miammmmmm
🙂 🙂 🙂