J’aime beaucoup les Gâteaux invisibles.. aussi bien en version sucrée qu’en version salée..

Aujourd’hui c’est une version « hivernale » que je vous propose… un gâteau invisible poireau pomme de terre…

allez vous vous laisser tenter ? vous m’en direz des nouvelles.. croyez moi… vous allez vous régaler !!!

Gâteau invisible Poireau / Pomme de terre

Patchouka

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 1 15

Temps total 1 35

Type de plat Légumes

Cuisine Française

Portions personnes

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Éplucher et hacher l’échalote. Laver les blancs de poireaux et les couper en fines rondelles. Faire revenir le tout à la poêle pendant 5 minutes à l’huile d’olive.
Fouetter les œufs avec le beurre puis incorporer le sel, le poivre, la muscade et la farine en mélangeant bien.
Délayer petit à petit avec le lait. Ajouter ensuite 70g de gruyère. Répartir la préparation équitablement dans 2 récipients.
Laver et éplucher les pommes de terre. Les trancher, dans le sens de la hauteur, en lamelles de 1 mm d’épaisseur à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé. Incorporer les lamelles à une des 2 préparations de pâte et le mélange poireaux / échalote à l’autre.
Verser les pommes de terre dans un moule à cake beurré.
Disposer les poireaux / échalote par-dessus.
Recouvrir avec 20g de gruyère râpé.
Cuire au four pendant 1h15 à 180°C (Th. 6).