Sirop de caramel Tupperware (Caramel liquide)

Sirop de caramel Tupperware (Caramel liquide)

Une recette très vieille… très connue… et que je n’avais pas encore publié sur mon blog… c’est maintenant chose faite 🙂

un sirop qui pourra vous être bien utile… et qui se garde 2 mois dans le placard …

C’est parti pour la recette de ce sirop de caramel Tupperware (caramel liquide) …

Sirop de caramel Tupperware (Caramel liquide)

Sirop de caramel Tupperware (Caramel liquide)

Patchouka
4.88 de 24 votes
Temps de préparation 15 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • 500 g de sucre en poudre
  • 15 ml de vinaigre blanc
  • 120 ml d’eau + 250 ml d’eau

Préparation
 

  • Mettre les 500g de sucre dans une casserole avec le vinaigre et les 120 ml d’eau.
  • Mettre sur feu doux et laisser le sucre se dissoudre.
  • Lorsque les bulles crèvent difficilement et que le caramel est devenu roux et commence à fumer, verser dessus(attention de loin… car le sirop « saute » et vous risquez de vous brûler avec les projections de caramel bouillant) 250 ml d’eau bouillante en faisant bien attention de ne pas vous brûler. Le laisser sur la source de chaleur et prolonger l’ébullition 1 minute. Arrêter la source de chaleur et laisser le sirop refroidir avant de l’utiliser.

Notes

Ce sirop se conserve 2 mois dans le placard.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Sirop de caramel Tupperware (Caramel liquide)
Sirop de caramel Tupperware (Caramel liquide)

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26 thoughts on “Sirop de caramel Tupperware (Caramel liquide)

  1. 5 stars
    Bonjour, c’est une recette que je fais depuis 1976 et que je garde au final + de deux mois dans mon placard et que je mets dans le tupperware qui lui est destiné et qu’il remplit parfaitement mais qui ne se fait plus.
    Marycoquelicot

    1. ah les recettes Tupp qui se gardent.. se gardent… c’est vrai qu’elle est vraiment top cette recette…
      je ne connais pas le tupp qui lui est spécifiquement destiné.. mais cette recette par contre fait partie de mes classiques.
      un grand merci pour votre commentaire 🙂

  2. 5 stars
    Oh là là maman nous faisait ce caramel dans les années 70, nous avions interdiction de rester dans ses pattes quand elle le faisait, trop dangereux qu’elle nous disait. Elle en préparait toutes les semaines (il avait son pot tupp, avec un bec verseur, rien que pour lui), il faut dire que nous étions nombreux à la maison, 8 enfants… et dire que je ne l’ai jamais fait et j’ai 62 ans… Il va falloir remédier à ça plutôt que d’acheter celui du commerce. Merci

  3. 5 stars
    J’ai vu ma mère le faire quand j’étais petite, oui il avait son récipient Tupperware que j’ai récupéré.
    Je le fais régulièrement.
    Trop bon

  4. 5 stars
    Je fais cette recette depuis plus de 30 ans et c’est vraiment idéal…
    Pour éviter les projections je mets un couvercle genre tamis( celui qu’on pose sur la porte pour éviter les projections de graisse ) et je verse l’eau dessus, ainsi plus de risque de brûlures

  5. Je ne comprends pas mon caramel c est mit à foncé d un seul coût alors que d abitude je le laisse prendre sa couleur et prendre sa texture j ai été obligé d y versé mes 250ml d eau car sinon mon caramel aurai brûler
    Il est tout liquide mais en le remettant à cuire à nouveau quelques instant
    C est la première fois que je le rate

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