Gâteau créole des doudous « Tatin »

Gâteau créole des doudous « Tatin »

Après avoir préparé un délicieux Sirop de caramel.. j’ai préparé un délicieux gâteau… là encore une recette Tupperware dénichée dans le livre « 50 ans, les recettes d’un succès »… dans le livre, un Ultra Pro 3,3 l est préconisé mais si comme moi, vous n’en n’avez pas, un autre moule fera très bien l’affaire 🙂 la preuve en image.. et si comme moi, vous avez envie de vous régaler.. vous n’avez plus qu’à vous lancer dans la recette… 😉

Gâteau créole des doudous « Tatin »

Patchouka
5 de 1 vote
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 1 h
Temps total 1 h 15 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 gâteau

Ingrédients
  

  • 1 sirop de caramel Tupperware
  • 300 g de bananes bien mûres environ 2 bananes
  • 300 ml de sucre semoule 300g… je n’en n’ai mis que 200… et c’était bien assez sucré…
  • 3 oeufs
  • 100 ml de noix de coco râpée 40g
  • 100 g de beurre fondu
  • 450 ml de farine 225g
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50 ml d’huile
  • 25 ml de rhum ambré
  • 1 boîte de 10 tranches d’ananas au sirop

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 145°C (Th. 4/5).
  • Réduire les bananes en purée. Les mélanger avec le sucre, les oeufs, la noix de coco râpée, le beurre préalablement fondu. Ajouter ensuite la farine ainsi que la levure chimique et mélanger. Puis verser l’huile, petit à petit, en mélangeant bien.
  • Dans un bol, mélanger le rhum à 200 ml de sirop de caramel froid.
  • Verser ce mélange dans l’ultra pro ou dans le grand moule de votre choix. Puis ranger les rondelles d’ananas côte à côte.
  • Verser la pâte sur les fruits et faire cuire 1 heure (sans couvercle si vous utilisez l’ultra pro) dans le four préchauffé à 145°C (Th. 4/5). Laisser refroidir avant de démouler.
  • Servir tiède ou froid accompagné d’une boule de glace vanille par exemple…
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Print Friendly, PDF & Email

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette