Escalopes viennoises (Wiener Schnitzel)

ou Wiener Schnitzelune spécialité autrichienne … Une recette très simple … mais j’avoue que je n’en n’avais jamais fait …j’en ai toujours acheté des toutes prêtes …mais ce temps est révolu …je trouve ces escalopes viennoises maison bien meilleures que celles du commerce … plus croustillantes … moins sèches …

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