Je vous propose de commencer cette nouvelle semaine avec une recette très très gourmande… à la maison, nous avons vraiment ADORE ce cheesecake chocolat orange ! mais commençons par le début… Il y a quelques temps, Maeva me proposait de m’envoyer quelques produits Ker Cadelac.. et de participer à un concours en utilisant obligatoirement le Quatre-quart tranché Ker Cadelac…
Voici ma recette…
Cheesecake Chocolat Orange
Ingrédients
- 100 g de Quatre-quart Ker Cadelac
- 50 g de beurre mou
- 150 g de St Morêt
- 120 g de chocolat noir pâtissier
- 60 g de sucre
- 2 oeufs
- 1 orange bio
Préparation
- Mixer le quatre-quart avec le beurre mou.
- Placer du Rhodoïd à l’intérieur de vos cercles (ou à défaut, huiler vos cercles)
- Répartir dans 6 cercles. Bien tasser avec le dos d’une petite cuillère puis réserver au réfrigérateur. (n’oubliez pas de disposer les cercles directement sur les assiettes de présentation)
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et laisser tiédir.
- Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le St Morêt ainsi que le zeste d’orange.
- Incorporer ensuite le chocolat fondu ainsi que le sucre. Bien mélanger.
- Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la préparation précédente.
- Verser la préparation obtenue dans les cercles (par dessus le quatre-quart mixé)
- Bien lisser le dessus.
- Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir (au minimum 3 heures).
- Décorer vos assiettes avec des morceaux d’orange et des copeaux de chocolat.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
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Une dinguerie ce cheesecake !!
oh que oui !
Trop trop beau !!
merci beaucoup Marion 🙂