Roulé au thon et à la courgette

Roulé au thon et à la courgette

Le soleil est de retour… à notre plus grand plaisir…

C’est donc encore une petite recette estivale que je vous présente… Une petite recette que vous pouvez servir en apéro.. en entrée… pourquoi pas pour un pique nique…

Vous pouvez le déguster chaud ou froid… C’est chez ma copinaute Maiwenn que j’ai déniché cette succulente recette…

C’est parti pour la recette de ce roulé au thon et à la courgette …

Roulé au thon et à la courgette

Roulé au thon et à la courgette

Patchouka
C'est donc encore une petite recette estivale que je vous présente… Une petite recette que vous pouvez servir en apéro.. en entrée… pourquoi pas pour un pique nique…
à déguster chaud … ou froid …
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min
au réfrigérateur 1 h
Type de plat Entrées
Cuisine Française
Portions 1 roulé

Ingrédients
  

  • 3 oeufs
  • 25 g de farine
  • 1 courgette dont on n’utilisera que le vert
  • 150 g de fromage blanc
  • 1 boîte de thon poids égoutté 140g
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 1 c. à soupe de ciboulette
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 200°C.
  • Séparer les blancs des jaunes.
  • Dans un saladier, mélanger les jaunes avec la farine.
  • A l’aide d’une mandoline, râper le vert de la courgette (je l’ai coupé en petits morceaux à l’aide d’un couteau…) et l’ajouter au mélange précédent. Saler, poivrer et mélanger.
  • Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
  • Détendre le mélange aux oeufs avec une première cuillère à soupe de blancs en neige puis ajouter progressivement le reste des blancs en veillant à ne pas les casser.
  • Verser la préparation dans un tapis en silicone à rebord.
  • Enfourner 8 à 10 minutes à 200°C.
  • Dans un bol, mélanger le fromage blanc, le thon égoutté et émietté, la ciboulette ciselée, la moutarde et le jus de citron.
  • Saler, poivrer et bien mélanger.
  • Tapisser votre plan de travail de film alimentaire à la dimension du tapis silicone.
  • Sortir le tapis du four et retourner le biscuit sur le film.
  • Napper le biscuit de préparation au thon et le rouler sur lui-même.
  • L’envelopper dans le film alimentaire.
  • Laisser refroidir puis réfrigérer au minimum une heure.
  • Servir tranché froid ou réchauffé avec un coulis de tomate par exemple.

Notes

Servir tranché froid ou réchauffé avec un coulis de tomate par exemple.
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Roulé au thon et à la courgette
Roulé au thon et à la courgette

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