Chocolats fourrés à la noix de coco

Chocolats fourrés à la noix de coco

Je commence tout doucement mes préparatifs pour Noël… Je commence aujourd’hui par vous proposer de petites douceurs au chocolat.. fourrés à la noix de coco… la prochaine fois.. je double les doses… ils ont été mangé beaucoup trop vite !!!

C’est parti pour la recette de ces chocolats fourrés à la noix de coco …

Chocolats fourrés à la noix de coco

Patchouka
5 de 2 votes
Temps de préparation 20 min
Type de plat Gourmandises
Cuisine Française
Portions 20 chocolats (environ)

Ingrédients
  

  • 200 g de chocolat noir à 64 ou 70 % de cacao pour l’enrobage
  • 80 g de noix de coco
  • 50 g de lait concentré sucré
  • 1 c. à soupe de crème (voir 2)
  • malibu ou rhum : facultatif

Préparation
 

  • Faire fondre le chocolat pour l’enrobage au bain-marie ou en le tempérant pour obtenir un aspect brillant après démoulage. (vous trouverez ICI un superbe article à ce sujet…)
  • Tapisser le fond de vos moules avec le chocolat fondu et laisser sécher.
  • Dans un bol, mélanger la noix de coco, le lait concentré et la crème (et éventuellement le Malibu ou le Rhum).
  • Remplir les moules chocolatés avec cette préparation. Ne pas aller jusqu’aux bords car il faut laisser de la place pour faire le fond en chocolat.
  • Laisser durcir un peu au froid.
  • Former le fond en mettant une couche de chocolat fondu (le reste du chocolat fondu au bain-marie).
  • Laisser durcir le tout une dernière fois au frigo.
  • Démouler délicatement les chocolats.
  • Les conserver dans un endroit sec et frais.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Chocolats fourrés à la noix de coco
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