Vous savez à présent que j’aime participer chaque mois aux défis organisé sur la page Facebook Tests de recettes entre blogueurs .. c’est avec plaisir que je participe au thème « Cookies » ce mois ci..
voici donc ma première participation.. de délicieux cookies aux Spéculoos et aux pépites de chocolat..
ai-je vraiment besoin de préciser que ces cookies ont très vite disparu à la maison ?
merci à Sara pour ces cookies bien gourmands…
C’est parti pour la recette de ces cookies aux Spéculoos et aux pépites de chocolat …
Cookies aux Speculoos et aux pépites de chocolat
Ingrédients
- 100 g de Spéculoos
- 100 g de pépites de chocolat
- 140 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- 80 g de beurre mou
- 100 g de cassonade
- 1 œuf
Préparation
- Mixer les Spéculoos. Les réserver.
- Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec la cassonade.
- Ajouter l’œuf ainsi que les Spéculoos mixés. Mélanger à nouveau.
- Incorporer ensuite la farine, la levure chimique ainsi que les pépites de chocolat et mélanger sans trop pétrir.
- Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Former des boules puis les déposer sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis cuisson en les espaçant. Écraser légèrement chaque boule.
- Enfourner et cuire 12 à 15 minutes à 180°C (Th. 6).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
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