Moelleux aux pommes et aux Carambar

Moelleux aux pommes et aux Carambar

Pour commencer cette nouvelle semaine, c’est une petite dinguerie que je vous propose ! une recette de moelleux aux pommes et aux Carambar .. bizarrement ils ont très très vite disparu à la maison… je ne sais vraiment pas pourquoi.. aussi bien les moelleux.. que la petite sauce aux Carambar.. hihihi .. j’avais déjà préparé cette recette il y a quelques années, mais dans un moule un peu plus petit, les Mini Saint Honoré (j’avais publié la recette par ici – CLIC CLIC) et j’ai eu envie de tester cette même recette dans un moule un peu plus grand les petits Saint Honoré (oui oui un nouveau craquage.. je le trouve juste sublime ce moule… une nouveauté Demarle… conçus en partenariat avec Maëlig Goergelin. gagnant de l’émission « le Meilleur Pâtissier professionnel 2019.)

bien entendu, vous pouvez préparer ces petites gourmandises dans d’autres moules… (en adaptant le temps de cuisson bien sûr)…

mais assez de blablas…

C’est parti pour la recette de ces délicieux moelleux aux pommes et aux Carambar….

Moelleux aux pommes et aux Carambar Petits Saint Honoré Demarle Flexipan

Moelleux aux pommes et aux Carambar

Patchouka
ces moelleux aux pommes et aux Carambar.. une recette très très très gourmande…
5 de 24 votes
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 50 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 9 moelleux aux pommes

Matériel

  • Empreinte Petits Saint Honoré Demarle

Ingrédients
  

Pour les moelleux aux pommes

  • 60 g de sucre roux
  • 2 œufs
  • 120 g de farine
  • 1/2 c. à café de levure chimique
  • 50 g de lait
  • 35 g de beurre
  • 1 grosse pomme

Pour la sauce aux Carambar

  • 60 g de crème fraîche liquide
  • 6 Carambar

Préparation
 

Commencer par préparer les moelleux aux pommes.

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Dans un saladier, blanchir les œufs avec le sucre.
  • Ajouter la farine ainsi que la levure chimique et bien mélanger.
  • Ajouter ensuite le lait, le beurre fondu ainsi que la pomme coupées en petits cubes.
  • Remplir les empreintes et cuire 20 minutes à 180°C (Th. 6). (à surveiller et à adapter à votre four).
  • Laisser refroidir dans les empreintes avant de démouler délicatement.

Préparer ensuite la sauce aux Carambar.

  • Faire chauffer la crème avec les Carambars à feu doux.
  • Verser cette sauce sur les moelleux aux pommes au moment de servir.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Moelleux aux pommes et aux Carambar Petits Saint Honoré Demarle Flexipan 1
Moelleux aux pommes et aux Carambar Petits Saint Honoré Demarle Flexipan
Moelleux aux pommes et aux Carambar Petits Saint Honoré Demarle Flexipan 2
Moelleux aux pommes et aux Carambar Petits Saint Honoré Demarle Flexipan 3
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62 thoughts on “Moelleux aux pommes et aux Carambar

  1. 5 stars
    J’avoue que si je faisais plus souvent des gâteaux j’aurais moi même craqué pour ces moules ! dès que je les ai vu j’ai su qu’ils auraient un franc succès. Pour les inaugurer tu as choisi la recette qu’il fallait !! Top ! gros bisous yolande

    1. au départ, je pensais qu’on ne pouvait y faire que des recettes style entremet.. et au final, avec des gâteaux, le résultat est très sympa également 🙂
      pourquoi ne pas y tester des recettes salées… à réfléchir… 😉
      ravie que mes moelleux te plaisent en tout cas 🙂
      gros bisous

    1. je l’avais également fait dans les mini saint honoré (j’ai d’ailleurs mis le lien en haut de mon article).. mais j’avais envie de tester dans ces très jolis moules…
      et oui cette petite sauce Carambar est juste terrible !!!

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