Il fait gris.. froid.. il pleut… l’automne est bien là…
la météo parfaite pour filer en cuisine.. et se faire plaisir.. pourquoi pas avec ces délicieuses crèmes brûlées à la confiture de lait ?
C’est parti pour la recette de ces crèmes brûlées à la confiture de lait…
Crèmes brûlées à la confiture de lait
des crèmes brûlées très gourmandes à la confiture de lait
Ingrédients
- 4 jaunes d’œufs
- 125 g de confiture de lait
- 60 g de lait
- 25 g de sucre
- 500 ml de crème fraîche liquide entière
- Cassonade pour la caramélisation
Préparation
- Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter ensuite le lait, la confiture de lait ainsi que la crème fraîche entière.
- Bien mélanger puis répartir cette préparation dans vos ramequins à crèmes brûlées.
- Cuire 1h15 à 100°C (Th. 2)
- Laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
- Au moment de servir, saupoudrer d’un peu de cassonade avant de caraméliser la surface des crèmes avec un chalumeau de cuisine.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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