Pour la chandeleur… j’ai préparé de délicieuses crêpes pour ma tribu..
cette fois-ci c’est grâce à la recette de Monsieur Pierre Hermé que nous nous sommes régalés 🙂 (et grâce aussi à mon amie Michèle chez qui j’ai trouvé cette recette…) Comme Michèle, j’ai utilisé un bon blender pour préparer cette pâte à crêpes…
Petit conseil.. doublez les doses… elles sont vraiment très très bonnes ces crêpes.. vive la gourmandise et vive la chandeleur !!! hihihi
c’est parti pour la recette de ces crêpes de Pierre Hermé…
Crêpes de Pierre Hermé
Ingrédients
- 20 g de beurre
- 500 ml de lait
- 60 ml d’eau minérale de préférence
- 1 gousse de vanille
- 4 œufs
- 30 g de rhum
- 50 g de sucre en poudre
- 200 g de farine
Préparation
- Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
- Gratter l’intérieur de la gousse de vanille pour en retirer les graines.
- Dans le bol de votre blender, mettre le lait, l’eau et les graines de vanille.
- Ajouter les œufs, le rhum (le rhum est facultatif, vous pouvez le remplacer par de l’eau de fleur d’oranger par exemple si vous préférez), le sucre et le beurre et enfin la farine.
- Faire tourner le blender pendant 1 minute.
- Vérifier que la pâte est bien lisse et la laisser reposer 1 heure.
- Mixer encore une fois pendant quelques secondes puis verser la pâte dans un saladier.
- Faire cuire les crêpes dans une poêle légèrement huilée.
- Les empiler au fur et à mesure sur une assiette.
Notes
Si vous voulez les servir de suite, petite astuce de Michèle, laisser l’assiette au-dessus d’une casserole d’eau chaude.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
et pourquoi ne pas vous laisser tenter par ma recette de crêpes 4 3 2 1 …
Elles ne peuvent être que délicieuses !!!
oh que oui…
très chouette mais bon il exagère 🙂
c’est sa version utilisée mais pas lui qui l a inventée (il le dit peut être pas d’ailleurs !!)
car recette » classique » et excellente par ailleurs !! ) je confirme
je ne sais pas si c’est sa recette à lui uniquement.. s’il a ajouté un petit truc en plus.
tout ce qui est important.. c’est le résultat.. ces crêpes sont vraiment vraiment délicieuses..
gros bisous Barbara
c’est celle qu’il fait peut être mais elle existait avant lui c’est la traditionnelle (sauf eau « minérale »!!)
d’ailleurs il n’a pas dit??? qu’il l’avait créée peut être ça a du juste être relayé c’est tout ???
oui peut être..
Un régal ces crêpes !!
oh que oui.. je confirme.. 🙂
Une recette à tester !!
tu m’en diras des nouvelles si tu testes…
J adore les crêpes !
ici aussi mes gourmands les adore 🙂
Bonjour Yolande. Elles doivent être délicieuses. Bonne journée et bisous
elles le sont ! oui oui oui !!
bonne journée à toi aussi
bizzoooo