Émincé de veau au curry et à la pomme

Émincé de veau au curry et à la pomme

C’est un plat tout simple aux saveurs originales que je vous propose aujourd’hui.. idéal pour un repas du soir.. un délicieux émincé de veau au curry et à la pomme …

tout simplement accompagné d’un peu de riz basmati et le tour est joué ..

(pardon pour la photo qui n’est pas terrible… mais ce soir là.. vite vite.. à table.. tout le monde avait faim !)

C’est parti pour la recette…

Emincé de veau au curry et à la pomme

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Type de plat Viandes
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 oignon émincé
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1,5 c. à café de curry
  • 600 g d’épaule de veau
  • 100 ml de vin blanc
  • 100 ml de lait de coco
  • 1 pomme
  • 1 banane
  • 1 boîte de tomates pelées
  • 350 g de riz basmati
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Faire revenir l’oignon émincé dans une casserole avec l’huile d’olive.
  • Ajouter le curry ainsi que la viande coupée en gros cubes. Bien faire revenir.
  • Mouiller ensuite avec le vin blanc ainsi que le lait de coco.
  • Ajouter la pomme épluchée et coupée en morceaux, la banane épluchée et coupée en rondelles ainsi que les tomates égouttées. Saler, poivrer puis laisser cuire pendant 30 minutes.
  • Placer le riz basmati dans une casserole et recouvrir d’eau salée en dépassant de 1 cm le niveau du riz.
  • Placer un couvercle et cuire à feu doux en suivant les instructions du paquet.
  • Servir le curry accompagné de riz.
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Émincé de veau au curry et à la pomme

Source :  Qu’est ce qu’on mange ce soir ?

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