Il y a bien longtemps, j’avais préparé ces petites Madeleines miel et fleur d’oranger… petites madeleines que j’avais littéralement adoré ! Aussi.. lorsque j’ai vu cette recette de financiers au miel chez mon amie Delphine, je n’ai pas résisté longtemps avant de les préparer moi aussi.. (une nouvelle occasion de se régaler… mais également d’écouler quelques blancs d’œufs qui attendaient sagement dans mon réfrigérateur..)
Je me suis plaisir en utilisant du miel de lavande (que j’aime vraiment vraiment beaucoup) mais vous pouvez bien sûr utiliser le miel de votre choix..
un grand grand merci Delphine pour cette délicieuse recette 🙂
(mes financiers sont légèrement trop cuits.. mais cela ne nous a pas empêché de nous régaler.. 😉 )
J’en profite également pour te souhaiter un très Joyeux Anniversaire à Delphine 🙂 (et je participe avec cette recette par la même occasion au défi Anniversaire du groupe Facebook Test de recettes entre blogueurs) …
Allez go… mettez vos tabliers.. et suivez moi en cuisine !
Allons préparer ces délicieux Financiers au miel !
Financiers au miel
Matériel
- Empreinte Coquilles Demarle ou financiers ou autres empreintes individuelles
Ingrédients
- 100 g de blancs d’œufs (environ 3 blancs d’œufs)
- 45 g de farine
- 110 g de sucre glace
- 65 g d'amandes en poudre torréfiée
- 100 g de beurre noisette
- 30 g de miel
Préparation
- Préchauffer votre four à 210° (Th. 7).
- Faire un beurre noisette (faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il brunisse et dégage une odeur et couleur de noisettes)
- Lorsque la mousse du beurre disparaît et que des résidus se forment dans le fond de la casserole, filtrer le beurre dans un bol et le laisser tiédir.
- Dans un saladier, mélanger la farine avec les amandes en poudre ainsi que le sucre glace.
- Ajouter ensuite les blancs d’œufs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
- Ajouter le beurre fondu légèrement refroidi ainsi que le miel et mélanger encore.
- Pocher dans vos empreintes.
- Enfourner pour 8 à 10 minutes à 210°C (Th. 7) (à surveiller et à adapter à votre four : les financiers doivent être légèrement colorés).
- Laisser refroidir puis vous régaler 🙂
Coucou ma belle,
qu’est ce qu’ils doivent être savoureux. J’adore
un vrai régal.. oui madame.. 🙂
Ils me plaisent bien ces petits financiers 🥰
vas tu te laisser tenter ???
….tes financiers ressemblent à des petites pattes d’ours…;) j’adore le miel……amusant le nom de financiers…..
bon samedi…..
bise
ravie qu’ils te plaisent 🙂
bizzzooo
tres joli ces financiers
c’est un bon choix pour le défi de l’anniversaire de Delphine bravo
bises
merciii 🙂 ravie qu’ils te plaisent 🙂
bizzzzzz
en effet sitôt vus sitôt faits 🙂
c’est ça… hihihi
Avec un bon miel bien parfumé ça doit être excellent bisous
un vrai régal.. je te le confirme !
bizzooooo
sa change de l amande amer et encore une fois sa fini nos restes de blancs d œufs du congélo , merciiiiiiiiiiiiiiiiii , belle journée , bizouuuuuuuuuu
exactement !
bonne journée à toi aussi
bizzoooo
Un grand merci pour ta confiance, j’adore tes petits moules.
Je me permets de te prendre une photo pour une future mise à l’honneur
Bises
encore un grand merci à toi pour cette délicieuse recette 🙂
avec plaisir pour la photo 🙂 sers toi 🙂
bizzzoooo
Ils ont l’air merveilleux.
Bonne journée.
un vrai régal ! oh oui !
bonne journée à toi aussi
bizzzoooo
Ils ont l’air délicieux ces financiers au miel ! Bises
ils le sont ! je te le confirme !!
bizzzz
J’adore les financiers ils sont parmi mes gâteaux préférés !! Avce du miel ça doit donner une petite touche sympa supplémentaire, à tester ! Bisous
il va falloir que tu testes alors.. je suis certaine que tu vas te régaler.. 😉
bizzoooo
En plus d’être magnifiques, ils doivent être excellents. Je t’en chipe un au passage. Bisous
ils le sont ! je te le confirme !
fais toi plaisir.. et sers toi. 😉
bizzoooo
Moi aussi cette recette m’a fait de l’oeil chez Delphine. Vous avez du vous régaler.
Bon week-end à toi Yolande. Gros bisous
laisses toi tenter.. crois moi tu vas te régaler !!
gros bisous Amélie 🙂
une petite gourmandise parfaite !
bonne soirée
oh oui ! je confirme !
de jolis financiers e quoi écouler des blancs d’œufs
une bonne soirée bises
exactement !
bizzzzz
Ca fait déjà deux fois que je les vois, je pense que la troisième ce sera dans ma cuisine 😉
Bizzz.
hâte de les voir dans ta cuisine alors.. crois moi tu vas te régaler !!!
bizzzzzz
Trop bons les financiers ! Je t’en pique un au passage.
Bisous
fais toi plaisir et sers toi..
bizzoooo
Tes financiers sont extrêmement gourmands!
Biz
laisses toi tenter… tu m’en diras des nouvelles.. 😉
bizzzzz
De beaux petits financiers
Bonne journée
Bisous
merciii 🙂 ravie qu’ils te plaisent 🙂
bonne journée à toi aussi
bizzooooo
Tout beaux ces petits financiers! bon dimanche, bisous
merci Nadine 🙂 ravie que mes financiers te plaisent 🙂
bizzoooo
Ils sont trop mignons ces petits financiers, j’adore le miel!
Faudra que j’essaie tiens! belle journée bisous
merci Vanessa 🙂 ravie qu’ils te plaisent ces financiers..
tu vas te régaler. 😉
belle journée à toi aussi
bizzzooo
Des financiers tout doux pour accompagner le thé ou lé café !
Bonne journée, bises.
c’est tout à fait ça..
bonne journée à toi aussi
bizzzz