Financiers au miel

Financiers au miel

Il y a bien longtemps, j’avais préparé ces petites Madeleines miel et fleur d’oranger… petites madeleines que j’avais littéralement adoré ! Aussi.. lorsque j’ai vu cette recette de financiers au miel chez mon amie Delphine, je n’ai pas résisté longtemps avant de les préparer moi aussi.. (une nouvelle occasion de se régaler… mais également d’écouler quelques blancs d’œufs qui attendaient sagement dans mon réfrigérateur..)

Je me suis plaisir en utilisant du miel de lavande (que j’aime vraiment vraiment beaucoup) mais vous pouvez bien sûr utiliser le miel de votre choix..

un grand grand merci Delphine pour cette délicieuse recette 🙂

(mes financiers sont légèrement trop cuits.. mais cela ne nous a pas empêché de nous régaler.. 😉  )

 

J’en profite également pour te souhaiter un très Joyeux Anniversaire à Delphine 🙂 (et je participe avec cette recette par la même occasion au défi Anniversaire du groupe Facebook Test de recettes entre blogueurs) …

 

Allez go… mettez vos tabliers.. et suivez moi en cuisine !

Allons préparer ces délicieux Financiers au miel !

Financiers au miel Coquilles Demarle Flexipan

Financiers au miel

Patchouka
Une nouvelle occasion de se régaler avec ces délicieux financiers au miel.. mais également une nouvelle occasion d'utiliser quelques blancs d’œufs qui attendent au réfrigérateur…
5 de 24 votes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 30 petites coquilles (environ)

Matériel

  • Empreinte Coquilles Demarle ou financiers ou autres empreintes individuelles

Ingrédients
  

  • 100 g de blancs d’œufs (environ 3 blancs d’œufs)
  • 45 g de farine
  • 110 g de sucre glace
  • 65 g d'amandes en poudre torréfiée
  • 100 g de beurre noisette
  • 30 g de miel

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 210° (Th. 7).
  • Faire un beurre noisette (faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il brunisse et dégage une odeur et couleur de noisettes)
  • Lorsque la mousse du beurre disparaît et que des résidus se forment dans le fond de la casserole, filtrer le beurre dans un bol et le laisser tiédir.
  • Dans un saladier, mélanger la farine avec les amandes en poudre ainsi que le sucre glace.
  • Ajouter ensuite les blancs d’œufs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
  • Ajouter le beurre fondu légèrement refroidi ainsi que le miel et mélanger encore.
  • Pocher dans vos empreintes.
  • Enfourner pour 8 à 10 minutes à 210°C (Th. 7) (à surveiller et à adapter à votre four : les financiers doivent être légèrement colorés).
  • Laisser refroidir puis vous régaler 🙂
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Financiers au miel Coquilles Demarle Flexipan
Financiers au miel Coquilles Demarle Flexipan 1
Print Friendly, PDF & Email

44 thoughts on “Financiers au miel

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette