Un peu (enfin beaucoup) de gourmandise sur le blog aujourd’hui.. avec un gâteau terriblement …. extraordinairement.. bon..

rapide et facile.. vous n’aurez aucune excuse pour ne pas le goûter.. 😉

J’ai préparé ce gâteau pour l’anniversaire de ma fille Clara … elle et ses amies se sont régalées 🙂

Gâteau au chocolat Suzy de Pierre Hermé

Patchouka

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 30

au réfrigérateur 2

Temps total 2 45

Type de plat Gâteaux

Cuisine Française

Portions gâteau

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Beurrer un moule à gâteau (de 23 à 24 cm de diamètre environ).
Faire fondre le chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie. Le laisser refroidir. Réserver.
Dans le bol de votre robot, fouetter le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien crémeux. Ajouter les œufs, un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Réduire la vitesse au minimum, et ajouter le chocolat refroidi. Mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
Tout en restant à la vitesse minimum de votre robot, ajouter la farine et mélanger jusqu’à ce qu’elle disparaisse de la pâte (vous devez obtenir une pâte épaisse, onctueuse et satinée).
Verser cette pâte dans le moule (beurré si nécessaire) et enfourner 25 à 30 minutes à 180°C (Th. 6)
Laisser refroidir à température ambiante puis le placer au réfrigérateur pendant une à deux heure (afin qu’il soit bien frais et donc plus facile à démouler).
Démouler puis le laisser revenir à température ambiante avant de le couper et de le servir.