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Gâteau Dudule aux pommes
Automne Goûter Pommes Rectangle cannelé Tartes et Gâteaux

Gâteau Dudule aux pommes

Gâteau Dudule….. quel drôle de nom pour un gâteau, vous ne trouvez pas ? Figurez vous que c’est justement à cause de ce drôle de nom que je me suis intéressée à cette recette.. si si.. je trouvais ce nom rigolo en fait.. et un gâteau aux pommes.. j’adore ça.. alors je suis toujours preneuse de nouvelles recettes, pas vous ?

C’est en voyant passer cette recette sur une publication de Véronique du blog Cookedeliss que j’ai eu envie moi aussi d’y goûter… elle le décrit très très bien… c’est un gâteau ultra fondant, légèrement caramélisé.. de la pure gourmandise !! oui oui oui !!! rien que ça !!

Croyez moi… vous n’en laisserez pas une miette de ce gâteau… hihihi

Vous me suivez en cuisine ?

Allons préparer ce délicieux Gâteau Dudule aux pommes ensemble…

Gâteau Dudule aux pommes rectangle cannelé Demarle Flexipan

Gâteau Dudule aux pommes

Patchouka
Ce gâteau Dudule aux pommes… un gâteau ultra fondant, légèrement caramélisé.. de la pure gourmandise !!
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 1 heure
Type de plat Gâteaux, Goûter
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Matériel

  • Moule Rectangle Cannelé (ou autre moule)
Mots-clés Demarle, Gâteau, Pommes

Ingrédients
  

Pour le gâteau :

  • 3 pommes (Granny Smith ou autres pommes de votre choix)
  • 70 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 80 g de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 40 g d'huile neutre (tournesol, pépins de raisins…)
  • 50 g de lait

Pour les amandes croustillantes caramélisées :

  • 70 g de beurre demi-sel (coupé en morceaux)
  • 35 g de sucre en poudre
  • 100 g d'amandes effilées (60g pour moi)

Préparation
 

Commencer par préparer le gâteau.

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Éplucher puis couper vos pommes en cubes. Réserver.
  • Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sucre.
  • Ajouter ensuite l’œuf, l'huile et le lait et mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
  • Ajouter les pommes, coupées en cubes et les mélanger à l'aide d'une spatule afin de bien les enrober.
  • Verser dans votre moule (beurré si nécessaire) et enfourner pour 25 à 30 minutes à 180°C (Th. 6).
    Gâteau Dudule aux pommes rectangle cannelé Demarle Flexipan 1

Quelques minutes avant la fin de cette cuisson, préparer les amandes croustillantes caramélisées.

  • Faire fondre le beurre avec le sucre.
  • Y ajouter ensuite les amandes effilées et mélanger.
  • Vérifier la cuisson de votre gâteau en y plantant la pointe de votre couteau.
    Une fois cuit, le sortir du four.
    Gâteau Dudule aux pommes rectangle cannelé Demarle Flexipan 2
  • Répartir par dessus votre préparation aux amandes.
    Gâteau Dudule aux pommes rectangle cannelé Demarle Flexipan 3
  • Remettre au four et prolonger la cuisson pendant 5 à 10 minutes en augmentant la température du four à 210°C (Th. 7). (jusqu'à ce que les amandes soient bien caramélisées).
    Gâteau Dudule aux pommes rectangle cannelé Demarle Flexipan 4
  • Attendre quelques minutes avant de démouler.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Gâteau Dudule aux pommes rectangle cannelé Demarle Flexipan
Gâteau Dudule aux pommes rectangle cannelé Demarle Flexipan 6
Gâteau Dudule aux pommes rectangle cannelé Demarle Flexipan 7
Gâteau Dudule aux pommes rectangle cannelé Demarle Flexipan 8
Gâteau Dudule aux pommes rectangle cannelé Demarle Flexipan 9

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50 thoughts on “Gâteau Dudule aux pommes”

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