Gros coup de cœur pour moi pour ce gâteau bien moelleux.. bien parfumé.. et avec une jolie couleur orange.. merci à ma copinaute Piment Oiseau pour cette délicieuse recette de gâteau moelleux à l’orange …(gâteau que j’ai d’ailleurs déjà réalisé 2 fois !!!!)
bref vous l’aurez compris.. vous devez absolument vous laisser tenter par ce gâteau… hihihi
C’est parti pour la recette…
Gâteau moelleux à l’orange
un régal ce gâteau !
Ingrédients
Pour le gâteau :
- 120 g de beurre ramolli
- 90 g de sucre
- 2 œufs ou 1 œuf et 65g de yaourt nature
- 120 g de farine
- 5 g de bicarbonate alimentaire ou levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 orange bio non traitée
Pour le sirop :
- 1 orange bio non traitée
- 35 g de sucre glace
Préparation
Commencer par préparer le gâteau.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Râper finement le zeste de l’orange et presser l’orange afin d’obtenir 75ml de jus.
- Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre, à l’aide d’une spatule ou d’une maryse.
- Ajouter les œufs battus (ou bien le mélange œuf + yaourt). Bien mélanger puis incorporer le zeste ainsi que le jus d’orange. Ajouter ensuite la farine, le bicarbonate sans oublier le sel.
- Beurrer et fariner un petit moule à manqué (Piment Oiseau utilise un moule de 16 cm de diamètre.. pour ma part, j’ai utilisé mon moule marguerite Flexipan Demarle). Y verser la préparation et enfourner pour 30 minutes à 180°C (Th. 6).
Préparer ensuite le sirop.
- Environ 10 minutes avant la fin de la cuisson, presser le jus de la seconde orange et la mettre dans la casserole avec le sucre glace. Porter à ébullition puis faire réduire sur feu moyen, jusqu’à l’obtention d’un sirop légèrement épais.
- A la sortir du four, démouler le gâteau directement sur une assiette. Le transpercer plusieurs fois avec un petit pic en bois, puis verser le sirop encore chaud à la surface. Lisser avec une spatule pour bien imbiber le gâteau.
- Laisser reposer une dizaine de minutes avant de couper en parts.
- Le déguster pendant qu’il est encore tiède.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
mmmmmmmmm j’ai une recette d’un » imbibé » comme ça on l’adore
c’est un gâteau qu’on adore également à la maison 🙂
nous on le trouve meilleur le lendemain (pas tiède donc mais à temp ambiante)
ici il n’a pas le temps d’attendre le lendemain avant de disparaître.. hihihi
bizzzzooo
Un bon gâteau comme je les adore !
il a eu également beaucoup de succès auprès de mes gourmands..