Si vous avez comme moi des restes d’asperges, pourquoi ne pas préparer ce gratin d’asperges blanches tout simple ? une petite sauce béchamel pour accompagner le tout est le tour est joué..
Si vous le souhaitez, vous pouvez également les accompagner de quelques pommes de terre sautées.. ou pourquoi pas d’un œuf dur..
(j’ai par contre oublié de faire une photo de mon gratin d’asperges cuit…)
C’est parti pour la recette de ce gratin d’asperges ….
Gratin d’asperges blanches à la béchamel
un régal ce gratin d'asperges… (ou comment recycler un reste d'asperges)
Ingrédients
- asperges blanches
- 500 ml de lait
- 100 g de gruyère râpé
- 40 g de farine
- 30 g de beurre
- sel / poivre
- une pincée de muscade
Préparation
- Si vos asperges ne sont pas cuites, commencer par les faire cuire dans de l'eau bouillante.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Préparer votre sauce béchamel (si comme moi, vous avez un Thermomix; mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 7 minutes à 90 °, vitesse 4).
- Dans une casserole, faire fondre le beurre. Y ajouter la farine puis remuer avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte.Hors du feu, ajouter le lait progressivement tout en continuant de remuer (afin d'éviter la formation de grumeaux).Une fois le lait bien incorporé, remettre la casserole sur le feu et remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe.Assaisonner de sel, de poivre et de muscade.Retirer du feu.
- Égoutter les asperges puis les couper en morceaux.Les disposer dans un plat allant au four.Les napper de sauce béchamel.
- Recouvrir de gruyère râpé.
- Enfourner pour 15-20 minutes à 180°C (Th. 6)
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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C’est une bien bonne idée.
merciii 🙂 ravie que mon gratin te plaise 🙂
Je retiens l idée ! Merci à toi !
tout simple mais bien bon…
Un bon gratin de saison qui fait envie. Bisous et bonne soirée
un vrai régal.. je confirme..
bizzoooo
hi hi hi on retrouve l’oeuf 🙂
oui oui 🙂 🙂 😉
Très bonne idée ton gratin , je retiens !!!!
tout simple mais vraiment très très bon…
tu m’en diras des nouvelles si tu testes…
coucou j’avoue que je n’ai jamais fait cette recette, mais franchement c’est très tentant, bisous
une recette toute simple au final mais franchement délicieuse..
bizzzzoooo
Hhmm ha oui ça doit être bien bon.
Bonne journée.
Biises
oh oui c’est très très bon…
bonne journée à toi aussi
bizzzzoooo
une très bonne idée!!
merciii 🙂 ravie qu’elle te plaise 🙂
Bonjour Yolande. Si je trouve encore des asperges en faisant mes courses, je testerai ta recette. Bonne journée et bisous
tu m’en diras des nouvelles si tu testes..
bonne journée à toi aussi
bisous
Je le fais aussi j’aime beaucoup bisous
tout simple mais tellement bon…
bizzzoooo
je ne pense jamais a realiser de gratin j’aime beaucoup la sauce béchamel
bisous ma Yolande <3
c’est tout simple au final… mais tellement bon..
gros bisous ma Samar
Une idée intéressante. Bises et belle journée
merciii 🙂 ravie qu’elle te plaise 🙂
C’est une recette que je fais régulièrement, toujours un succès ! Bises
tout simple mais vraiment très très bon..
bizzzzzz
le titre ma interpeller je n ai jamais penser a les cuisiner comme toi , bravoooooooooooooo , , belle soirée , bizouuuuuuuuuu
c’est vraiment une recette toute simple… que j’ai partagé car justement je me dis qu’on n’y pense pas assez souvent… alors que c’est tellement bon.
bonne soirée à toi aussi
bizzzooooo
Une bonne petite recette bien tentante, merci Yolande.
Bisous et bonne soirée.
Amélie
ravie qu’elle te plaise.. tout simple mais vraiment très bon 🙂
bizzzoooo
J’adore ton plat!! il est magnifique!!!
et quelle merveilleuse idée ce gratin d’asperges, ça change un peu!! dis donc tu en as eu beaucoup! ici c’est une denrée plutôt rare et une botte = un bras!
Bisous!
merciii 🙂 c’est un plat que j’ai depuis quelques années déjà.. poterie alsacienne.. de Soufflenheim pour être plus précise 🙂
quand à ce gratin.. tout simple mais tellement bon…
(j’ai eu de la chance.. acheté une botte… et vu qu’on arrivait en fin de journée et qu’il restait du stock.. seconde botte offerte… 😉 )
bizzoooo
Miammmm
🙂 🙂 🙂
Quelle recette absolument gourmande
merciii 🙂 ravie que mon gratin te plaise 🙂
J adore
je suis vraiment ravie de le lire 🙂
Miam
🙂 🙂 🙂
Une façon bien gourmande et facile de cuisiner les asperges ! J’aime beaucoup.
Bonne soirée, bises.
une recette toute simple au final.. mais vraiment délicieuse..
bizzzzoooo