Velouté d’asperges (recette Détox)

Velouté d’asperges (recette Détox)

L’autre jour, en me baladant sur le blog de ma copinaute Sofia, j’ai flashé sur cette recette (ainsi que sur une autre mais dont je vous reparlerai dans un autre article)… j’avais justement acheté quelques asperges la veille.. j’avais donc tout ce qu’il me fallait pour pouvoir goûter à ce velouté d’asperges..

comme Sofia l’écrit si bien, notre corps lutte au quotidien contre la pollution, le stress, la malbouffe… des mauvaises toxines s’accumulent…  pour aider votre organisme à se « purifier », mais également pour faire le plein de vitamines, quoi de mieux qu’une bonne soupe de légumes ? ou encore d’une boisson aux fruits ?

quoi qu’il en soit.. nous avons beaucoup aimé ce velouté d’asperges.. c’est une recette que je referais… merci Sofia 🙂

C’est parti pour la recette de ce velouté d’asperges…

Velouté d'asperges (recette Détox)

Velouté d’asperges (recette Détox)

Patchouka
un vrai délice ce velouté.. une recette à faire et à faire..
5 de 15 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 55 min
Type de plat Soupes
Cuisine Française
Portions 5 personnes

Ingrédients
  

  • 400 g d'asperges
  • 1 litre de bouillon de volaille
  • 1 pomme de terre
  • 1 c. à café de curcuma
  • 1 c. à soupe de crème fraîche (facultatif)
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Éplucher la pomme de terre et la couper en morceaux.
  • Dans une grande casserole, mettre le bouillon de volaille. Y ajouter les cubes de pommes de terre. Laisser cuire environ 15 minutes.
  • Pendant ce temps, éplucher les asperges. Les rincer puis les couper en morceaux.
  • Les ajouter dans la casserole et prolonger la cuisson pendant environ 20 minutes.
  • Retirer du feu et mixer à l'aide d'un mixeur plongeant.
  • Ajouter la crème fraîche (facultatif) et redéposer sur feu doux pendant 5 minutes.
  • Saler, poivrer si nécessaire.
    Déguster.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Velouté d'asperges (recette Détox)
Velouté d'asperges (recette Détox) 1
Velouté d'asperges (recette Détox) 2

Envie d’une autre recette à base d’asperges ? et pourquoi ne pas vous laisser tenter par mes asperges à la flamande ?

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32 thoughts on “Velouté d’asperges (recette Détox)

  1. 5 stars
    Coucou la plus belle !
    Qu’il est beau ton velouté, on a envie de poser la cuillère et de l’avaler d’une traite hihi.
    Je te remercie de ta confiance et de tout le temps que tu prend pour passer chez nous.
    Je ne suis pas très régulière ces derniers temps dans mes passages mais ça va s’arranger lollll, reste que quelques jours et après je vais reprendre mon petit rythme lol en tout cas que de délices par chez toi (comme toujours d’ailleurs)
    Ps. : Ce velouté, je l’avais découvert chez Samar, comme toi elle a bien des délices dans sa cuisine qu’elle n’hésites pas à partager.

    1. merci à toi encore pour cette délicieuse recette… nous nous sommes vraiment régalés.
      ravie également que mes recettes et mes photos te plaisent…
      (et tu passes quand tu veux.. quand tu peux.. no stress..)
      gros gros bisous..
      prends soin de toi..

  2. j’ai fait un velouté d’asperge aussi y a qq mois c’est plus que délicieux
    je confirme

    par contre désolée de jouer le troll 🙁 schtroumpf grognon ce matin mais je ne supporte pas ce mot de « détox »
     » la détox c’est de l’intox » pour reprendre une formule du Magazine de la santé sur France5!! 🙂

    pardon pardon ça ira mieux demain désolée pour ce mouvement d’humeur ne prends pas la peine de répondre !c’est moi qui suis 🙁 ce matin ) bisous doux

    1. tu n’as pas à t’excuser… tu as le droit d’écrire ce que tu penses.. hihihi
      détox ou pas détox… nous sommes d’accord sur un point.. le velouté d’asperges c’est trop trop bon…
      gros bisous ma belle

      1. 5 stars
        merci Yolande

        je préfère que les allégations santé et autres intox ne circulent pas trop
        désolée c’est dans ma formation 🙂

        mais oui tu as raison c’est un vrai délice
        j’en referai même l »homme « qui déteste la soupe a aimé c’est dire !!)

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