Kisir – Taboulé Turque (au Thermomix ou sans)

Kisir – Taboulé Turque (au Thermomix ou sans)

Aujourd’hui… je vous emmène en voyage avec moi.. direction la Turquie… pour un délicieux Kisir … un Taboulé Turque.. vous connaissez ? c’est une recette à tester absolument si vous ne connaissez pas ! une délicieuse salade bien fraîche… à la maison, je pense que ce taboulé va vite devenir un classique en été…

un vrai régal !!

Frais, bien parfumé, idéal pour un dîner léger en été… surtout lorsqu’il fait bien chaud..

Je l’ai préparé au Thermomix, mais vous pouvez très facilement le préparer sans..

Je n’avais pas d’oignons nouveaux comme dans la recette d’origine, j’ai fait avec ce que j’avais…

Vous me suivez en cuisine ?

Allons préparer ensemble ce Kisir – Taboulé Turque ….

Kisir Ksir - Taboulé Turque (au Thermomix ou sans)

Kisir – Taboulé Turque (au Thermomix ou sans)

Patchouka
Ce Kisir est en fait un Taboulé Turque …
Frais, bien parfumé, idéal pour un dîner léger en été… surtout lorsqu'il fait bien chaud..
5 de 24 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 5 min
de repos 30 min
Temps total 50 min
Type de plat Salades
Cuisine Turque
Portions 6 personnes
Mots-clés boulgour, concombres, cumin, paprika, poivrons, tomates

Ingrédients
  

  • 220 g d'eau
  • 1,5 c. à soupe de concentré de tomates
  • 1 c. à café de sel
  • 240 g de boulgour
  • 1 c. à café de cumin
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 c. à café de purée de piment (facultatif)
  • 40 g d'huile d'olive
  • 4 oignons nouveaux
  • 10 brins de persil
  • 6 brins de menthe fraîche
  • 150 g de concombres
  • 150 g de poivrons rouges
  • 100 g de tomates
  • 25 g de jus de citron
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Dans le bol de votre Thermomix, mettre l'eau, le concentré de tomates et la cuillère à café de sel.
    Cuire 5 minutes / 100°C / vitesse 1.
  • Ajouter ensuite le boulgour, le cumin, le paprika, la purée de piment (facultatif) et l'huile d'olive.
    Mélanger 45 secondes / fonction sens inverse / vitesse 4.
  • Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier et réserver.
  • Mettre les oignons nouveaux sur votre plan de travail.
    Couper la partie verte des oignons en fines rondelles et réserver.
    Couper la partie blanche en morceaux et l'ajouter dans le bol de votre Thermomix.
  • Mettre les brins de persil dans le bol (seulement les feuilles bien sûr) ainsi que les feuilles des brins de menthe fraîche.
    Mélanger 40 secondes / sens inverse / vitesse 4.
  • Ajouter le concombre coupé en morceaux, le poivron coupé en morceaux, les tomates coupées en morceaux, le jus de citron, le sel et le poivre (à ajuster en fonction des goûts).
    Mélanger 4 secondes / vitesse 4.
  • Mélanger le contenu du bol au boulgour.
  • Réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  • Servir en assaisonnant avec du jus de citron et en parsemant de morceaux de tiges d'oignons verts.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!

Source : Cookomix

Ksir - Taboulé Turque (au Thermomix ou sans)
Ksir - Taboulé Turque (au Thermomix ou sans) 1
Ksir - Taboulé Turque (au Thermomix ou sans) 2

Envie de goûter un autre taboulé ? et pourquoi pas ce délicieux Taboulé libanais « léger » … vous m’en direz des nouvelles..

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