Aujourd’hui, je vous propose une recette de salade pour laquelle j’ai eu un gros gros coup de cœur…
une salade bien fraîche… et vraiment agréable à déguster… croyez moi !
attention, vous devez la préparer au minimum 2 heures avant de pouvoir la déguster… 😉
cette recette est à nouvelle fois extraite d’un livre pour lequel j’ai un vrai coup de cœur.. « Cuisine et jus détox » paru aux éditions Artémis ..
C’est parti pour la recette de ce taboulé libanais ‘léger »….
Taboulé libanais « léger »
Ingrédients
- 40 g de boulghour fin
- 1 botte de menthe fraîche
- 2 bottes de persil plat
- 4 grosses tomates fermes
- 1 botte d’oignons frais
- 1 citron
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 pincées de sel
Préparation
- Couvrir le boulghour d’eau froide et le laisser ramollir pendant 15 minutes.
- Laver, sécher et ciseler grossièrement la menthe ainsi que le persil. Peler et émincer les oignons.
- Couper les tomates en petits cubes. Presser le citron afin d’en récupérer le jus.
- Dans un grand saladier, mettre tous les ingrédients (menthe, persil, tomates, oignons, jus de citron, huile et sel) avec le boulghour égoutté. Mélanger soigneusement.
- Placer au réfrigérateur pendant au minimum 2 heures avant de servir bien frais.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Laissez vous également tenter par cette salade de pâtes aux petits-pois, tomates séchées et ricotta.. CLIC CLIC ..
Miammmm
🙂 🙂 🙂
fait y a même pas 15 jours top !
qu’est ce que je l’adore moi aussi ce taboulé libanais….
c’est trop bon le taboulé j’en ai l’eau a la bouche rien qu’a voir la photo
bisous ma Yolande <3
laisses toi tenter.. crois moi tu vas te régaler !!!
bizzzzoooo
toujours du succès un taboulé pour ‘été
oh oui ! exactement !!!
Qu est ce que j adore le taboule libanais !!!!
oh oui…. je confirme !!!
Trop trop bon !!
oh oui.. je confirme… un régal ce taboulé !