Les biscuits cuillères de Roxane

Les biscuits cuillères de Roxane

Je suis depuis quelques temps les aventures de Roxane sur Instagram. Elle nous proposait sa recette de biscuits cuillère.. et forcément… l’appel de la gourmandise.. j’ai craqué..

alors oui oui une recette toute simple… mais quel bonheur de préparer soit même ces gâteaux. Quand à la dégustation… waouh… ces biscuits fondent juste dans la bouche… un vrai régal…

une recette facile, rapide pour du 100 % fait maison ! que vous pourrez déguster avec un petit café ou un tiramisu .. (vous pourrez ensuite vous régaler avec mon Tiramisu maison ?).

Vous me suivez en cuisine ?

C’est parti pour la recette de ces biscuits cuillères de Roxane…

Les biscuits cuillères de Roxane

Les biscuits cuillères de Roxane

Patchouka
Facile, rapide pour du 100% fait maison
5 de 15 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 30 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 25 biscuits cuillères (environ)

Ingrédients
  

  • 6 œufs
  • 70 g de farine
  • 50 g de Maïzena
  • 120 g de sucre
  • sucre glace

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Commencer par séparer les blancs des jaunes.
  • Préparer une meringue :
    Mettre les blancs d’œufs dans la cuve de votre robot muni du fouet.
    Verser 120g de sucre en 3 fois sans jamais cesser de fouetter (fouetter 2 minutes entre chaque ajout).
    Vous obtiendrez un bec d'oiseau.
  • Ajouter ensuite les jaunes d’œufs.
    Les incorporer délicatement à l'aide d'une maryse.
  • Ajouter ensuite la farine ainsi que la Maïzena tamisée en pluie et mélanger toujours à l'aide de la maryse.
  • A l'aide d'une poche à douille former les biscuits sur une ou deux plaques, saupoudrer chaque biscuit de sucre glace.
  • Enfourner 10 minutes à 180°C (Th. 6).

Notes

Ces gâteaux se conservent jusqu’à une semaine dans une boîte hermétique.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Les biscuits cuillères de Roxane
Les biscuits cuillères de Roxane 1
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28 thoughts on “Les biscuits cuillères de Roxane

  1. 5 stars
    Maintenant que tu maitrises la pâte de biscuits à la cuillère si un jour tu fais un Number cake, je te conseille de remplacer la génoise par cette pâte à biscuit. C’est ce que j’avais fait et c’est vraiment trop bon avec !! Bravo ils sont super beaux ! gros bisous

    1. ah oui tiens… bonne idée.. je retiens..
      (je n’ai encore jamais essayé de faire un number cake. . il faudrait que j’essaie.. je retiens l’idée du biscuit cuillère en tout cas.. merciii )
      gros bisous

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