Je suis une grande fan de madeleines.. … et en ce moment, je ne me lasse pas de me régaler avec de délicieuses oranges… (oui oui… je sais… c’est la quatrième recette à base d’oranges que je publie cette semaine.. mais comme on dit.. quand on aime.. on ne compte pas.. 😉 )
voici une recette toute simple de madeleines à l’orange… bien parfumées à l’orange… (si vous préférez les parfumer au citron, n’hésitez pas 😉 )
c’est parti pour la recette de ces madeleines à l’orange de Sophie Dudemaine…
Madeleines à l’orange de Sophie Dudemaine
Ingrédients
- 3 œufs
- 120 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 120 g de sucre
- 120 g de beurre salé
- le zeste finement râpé d’une orange bio
- 5 c. à soupe de jus d'orange
Préparation
- Préchauffer votre four à 240°C (Th. 8).
- Faire fondre le beurre puis le laisser tiédir.
- Dans le bol de votre robot, mélanger la farine, la levure chimique et le sucre.
- Incorporer ensuite les jaunes d’œufs.
- Fouetter légèrement les blancs d’œufs à la fourchette, sans les monter. Les incorporer à la préparation précédente puis ajouter le beurre fondu. Bien mélanger.
- Enfin, ajouter le zeste finement râpé ainsi que le jus d’orange. Bien mélanger l’ensemble.
- Remplir les alvéoles de votre moule à madeleine avec environ 1 cuillère à soupe de préparation.
- Enfourner 4 minutes à 240°C (Th. 8) puis baisser la température de votre four à 180°C (Th. 6) et cuire 4-5 minutes supplémentaires.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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Miammm j adore les madeleines !!
j’adore aussi.. tu me fais penser que ça fait un moment que je n’en n’ai plus fait..
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
🙂 🙂 🙂
bizzzoooooo
Un régal ces madeleines !
oh que oui.. je confirme…
J adore !!!
je suis ravie de le lire !