Madeleines aux mirabelles

Madeleines aux mirabelles

Après avoir préparé mon sauté de porc aux mirabelles, il me restait quelques mirabelles.. (les dernières de l’année pour moi.. déjà.. snif..). J’ai donc choisi de préparer ces délicieuses madeleines aux mirabelles pour le goûter de mes loulous (et oui il faut bien reprendre les bonnes habitudes et leur préparer de bons goûters maison !).

et vous me connaissez suffisamment pour savoir que je ne me lasse pas de tester encore et toujours de nouvelles recettes de madeleines.. 😉

Vous me suivez en cuisine ? vous m’en direz des nouvelles si vous vous laissez tenter….

c’est parti pour la recette de ces délicieuses madeleines aux mirabelles…

Madeleines aux mirabelles

Madeleines aux mirabelles

Patchouka
je suis fan de madeleines et je teste toujours et encore de nouvelles versions. Voici aujourd'hui ces délicieuses madeleines aux mirabelles..
5 de 15 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 9 min
au réfrigérateur 1 h
Temps total 1 h 29 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 25 madeleines (environ)

Matériel

  • moule à madeleines

Ingrédients
  

  • 2 gros œufs
  • 120 g de beurre fondu
  • 120 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 2 c. à soupe de lait
  • 12 mirabelles (environ) (100g sans les noyaux)

Préparation
 

  • Commencer par faire fondre le beurre.
    Réserver.
  • Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre.
    Ajouter ensuite la farine, la levure chimique et enfin le beurre fondu.
    Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène et bien lisse.
  • Ajouter ensuite le lait et mélanger.
  • Dénoyauter les mirabelles, les couper en deux puis les couper en petits dés.
    Les incorporer dans la pâte.
  • Laisser reposer la pâte pendant 1 heure au réfrigérateur.
  • Préchauffer votre four à 240°C (Th. 8).
  • Beurrer et fariner vos moules (si nécessaire).
    Répartir la préparation dans vos empreintes.
  • Enfourner les madeleines pour 4 minutes à 240°C (Th. 8) puis baisser le four à 180°C (Th. 6) et poursuivre la cuisson pendant 4-5 minutes (à surveiller et à adapter à votre four : les madeleines doivent être bien dorées et bien gonflées).
  • Les laisser tiédir dans le moule avant de les démouler.

Notes

Ces madeleines sont bien meilleures le jour même.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?

Source : Eva cuisine

Madeleines aux mirabelles
Madeleines aux mirabelles 1
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39 thoughts on “Madeleines aux mirabelles

    1. j’ai la chance d’avoir un mirabellier au jardin.. avec une récolte énooooorme cette année.. (bon les dernières ont terminé dans ce madeleines… il va falloir attendre l’année prochaine là..)
      bizzzooo

  1. Très bonne idée ces madeleines aux mirabelles. D’habitude, j’aurais pu tester cette recette car mon mirabellier en donne toujours des kilos mais cette année rien !! Dommage ! Big bizzz

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