Et oui… mon moule tablette… mon moule chouchou.. était encore de sortie.. avec un bon gâteau..
des abricots fondantes… caramélisées.. et un délicieux moelleux… hummmm… un vrai délice..
C’est parti pour la recette de ce moelleux aux abricots…
Moelleux aux abricots (moule tablette)
un bon gâteau… avec des abricots fondants… caramélisés.. et un délicieux moelleux…
Ingrédients
Pour le moelleux :
- 8 abricots
- 4 œufs
- 180 g de sucre
- 150 g de farine
- 160 g de beurre
- 2 gousses de vanille
Pour le caramel
- 150 g de sucre
- 4 c. à soupe d'eau
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Commencer par préparer le caramel.
- Dans une casserole, faire cuire le sucre avec l'eau (ne pas mélanger).
Pendant ce temps, préparer la pâte du moelleux.
- Faire fondre le beurre. Réserver.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à blanchiment.
- Ajouter le beurre fondu, la gousse de vanille fendue et grattée ainsi que la farine. Mélanger. Réserver.
- Laver et couper les abricots en deux. Enlever le noyau.
- Lorsque le caramel est cuit, le verser dans le fond du moule. Disposer les abricots face plane vers le fond.
- Verser l'appareil à gâteau par dessus.
- Cuire 30 minutes environ à 180°C (Th. 6).
- Attendre une dizaine de minutes environ avant de démouler.
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Source : Groupe Facebook
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