Mouskoutchou (gâteau algérien)

Mouskoutchou (gâteau algérien)

Aujourd’hui, je vous emmène en voyage… direction l’Algérie.. avec ces délicieux Mouskoutchou.. un petit gâteau tout simple, bien moelleux, bien parfumé… pourquoi ne pas l’accompagner d’un thé à la menthe par exemple … une bien jolie découverte pour moi… (et j’espère pour vous également..). Traditionnellement, le Mouskoutchou est un gros gâteau… mais j’ai eu envie de préparer cette version minis… 😉

avec cette recette, je participe au défi de de ce mois ci.. qui a pour thème « Ramadan au Maghreb » : l’Amérique.. organisé par  Natly – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?  ce mois-ci c’est Kenza du blog Cake au citron qui en est la marraine…

C’est parti pour la recette de ces Mouskoutchou …

Mouskoutchou (gâteau algérien) kouglofs Demarle

Mouskoutchou (gâteau algérien)

Patchouka
Accompagnés d'un délicieux thé à la menthe, ces gâteaux sont une merveille !!
5 de 23 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 35 min
Temps total 50 min
Type de plat Goûter
Portions 9 Mouskoutchous

Ingrédients
  

  • 3 oeufs
  • 180 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 g de sucre
  • 100 ml de lait
  • 100 ml d'huile
  • zeste d'orange bio
  • 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • sucre glace

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Blanchir les œufs avec le sucre (au robot de préférence).
  • Verser ensuite l'huile et continuer de battre.
  • Puis, ajouter le lait, l'eau de fleur d'oranger et bien fouetter le tout à nouveau.
  • Incorporer ensuite la farine, la levure chimique sans oublier le zeste d'orange.
    Bien mélanger.
  • Une fois la préparation bien homogène, la répartir dans vos empreintes (beurrées si nécessaires).
  • Cuire 35 minutes à 180°C (Th. 6). (à surveiller et à adapter à votre four).
  • Laisser tiédir puis démouler.
  • Laisser refroidir sur une grille puis saupoudrer de sucre glace.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?

Laissez vous également tenter par ces Basboussa au lait concentré sucré et à la fleur d’oranger

Mouskoutchou (gâteau algérien) kouglofs Demarle
Mouskoutchou (gâteau algérien) kouglofs Demarle 1
Mouskoutchou (gâteau algérien) kouglofs Demarle 2
thème Ramadan CMUM
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95 thoughts on “Mouskoutchou (gâteau algérien)

  1. tes petits gâteaux me disaient quelque chose! je suis allée voir sur mon ancien blog et j’avais réalisé une recette similaire(en 2015) mais en version gâteau! je me souviens de son moelleux!
    en version individuelle c’est pas mal non plus .
    bonne journée

  2. Très mimi tes mini mouskoutchou. Le gâteau convivial par excellence chez nous avec ce parfum à la fleur d’oranger, il était presque quotidiennement sur nos tables du goûter de mon enfance, un doux souvenir, bisous !

  3. ……..appétissantes petites tour algérienne avec de la « neige » au collet..;)

    oui j’ai pris d’autres photos à la craie….comme des coeurs…un jeu de marelle….un passage pour traverser la rue..;)

    Bon samedi Yo..

    bise

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