Mousses aux marrons comme des MaronSuî’s (avec la Multi Délices)

Mousses aux marrons comme des MaronSuî’s (avec la Multi Délices)

Cela faisait bien longtemps que je n’avais plus sorti ma Multi Délices du placard…

je n’ai pourtant eu aucun raté avec cet appareil..

j’avais mis cette recette de mousse aux marrons de côté depuis quelques temps… C’est sur le très joli blog « Les casseroles de Carole » que je l’avais repéré … un vrai délice !

si vous n’avez pas la chance d’avoir cette yaourtière, vous pouvez cuire ces petites mousses au four… au bain-marie..

C’est parti pour la recette de ces mousses aux marrons …

Mousses aux marrons comme des MaronSuî's (avec la Multi Délices) 1

Mousses aux marrons comme des MaronSuî’s (avec la Multi Délices)

Patchouka
4.59 de 24 votes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 25 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 6 pots

Ingrédients
  

  • 230 g de châtaignes cuites en bocal ou de la purée de marrons non sucrée
  • 100 g de cassonade
  • 120 g de mascarpone
  • 1 c. à café d'extrait de vanille
  • 3 œufs
  • 1 pincée de sel

Préparation
 

  • Mixer les châtaignes avec le sucre jusqu’à obtenir une préparation bien lisse. (si vous utilisez de la purée de marrons, mélanger simplement ensemble la purée de marrons avec le sucre).
  • Ajouter l’extrait de vanille, le mascarpone ainsi que les jaunes d’œufs.
  • Bien mélanger.
  • Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel et les ajouter délicatement à la préparation précédente.
  • Répartir cette préparation dans les pots de la Multi Délices.
  • Remplir la base de l’appareil avec de l’eau jusqu’au niveau max.
  • Sélectionner le mode 3 « dessert lacté » et régler le temps de cuisson sur 15 minutes pour 6 pots.
  • Laisser refroidir et conserver au frais.

Pour la cuisson au four :

  • Répartir la mousse dans les ramequins.
  • Mettre de l’eau bouillante dans un plat à gratin et y plonger les ramequins.
  • Faire cuire 15-20 minutes à 160°C (Th. 5-6).
  • Les mettre au réfrigérateur pour quelques heures avant la dégustation.

Notes

et pour encore plus de gourmandise..
ajouter un peu de chantilly … maison bien sûr  et pourquoi pas quelques copeaux de chocolat…
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Mousses aux marrons comme des MaronSuî's (avec la Multi Délices)
Mousses aux marrons comme des MaronSuî's (avec la Multi Délices)

Toutes mes recettes avec la Multi Délices… dans cet index.. CLIC CLIC

Print Friendly, PDF & Email

11 thoughts on “Mousses aux marrons comme des MaronSuî’s (avec la Multi Délices)

  1. 5 stars
    Merci pour cette délicieuse recette !!! N’ayant pas de multi delices j’ai d’abord essayé les recettes qui ne se cuisent pas mais celle ci , faite au four, est meilleure de mon point de vue. une petite croûte se forme mais au dessous la texture ressemble vraiment à ceux de la laitière !!!
    Merci , Hortense 15 ans

  2. 5 stars
    Toute la famille adore. Je l’avais faite pour moi seulement qui aime la crème de marron et finalement il ne m’en reste même plus. En deux jours tout est mangé 😅

  3. Bonjour,
    J’ai testé avec ma multi délice.
    J’avais fait de la crème de marron maison(c’est l’époque) alors je m’en suis servie, sans rajouter la cassonade bien sûr.
    Très bon en goût et texture. Par contre , en refroidissant, c’est un peut retomber au centre et quelques gouttes d’eau au fond. Vous auriez une idée de la raison? Peut être que j’aurai dû rallonger la cuisson ? Ou mis trop tôt ou trop tard au frigo? Les blancs en neige on été montés par mon fils pâtissier donc je pense pas que ce soit ça mon problème.merci

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Notez cette recette