Nous continuons dans la foulée de préparatifs pour Noël.. avec une nouvelle recette de bredeles..
de délicieux petits gâteaux de Noël parfumés aux épices ..
Vous pouvez si vous le préférez remplacer les raisins secs par des pépites de chocolat…
C’est parti pour la recette de ces palets aux raisins et aux épices…
Palets aux raisins et aux épices (Bredeles 2019)
Ingrédients
- 100 g de beurre à température ambiante
- 100 g de sucre glace
- 2 œufs à température ambiante
- 140 g de farine
- 2 g de levure chimique
- 100 g d’amandes en poudre
- 100 g de raisins de Corinthe
- 5 g d’épices à pain d’épices
Pour le glaçage :
- 40 g de rhum
- 120 g de sucre glace
Préparation
- Tamiser la farine avec la levure chimique ainsi que les épices.
- Dans un saladier, à l’aide d’un fouet, mélanger le beurre ramolli avec le sucre glace.
- Ajouter les œufs, un à un, et travailler le mélange afin d’obtenir une masse crémeuse et homogène.
- Incorporer ensuite à l’aide d’une spatule en bois la farine tamisée, les amandes en poudre sans oublier les raisins de Corinthe.
- A l’aide d’une cuillère à café, dresser des petits dômes sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson.
- Cuire environ 10 minutes à 180°C (Th. 6).
Pendant la cuisson, préparer le glaçage.
- Dans un bol, mélanger le rhum avec le sucre glace.
- Dès la sortie du four, à l’aide d’un pinceau, badigeonner les palets de ce glaçage.
Notes
Vous pouvez également remplacer le rhum par du jus de citron.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Source : Bredeles de Noël et spécialités d’Alsace.
Toutes mes recettes de bredeles se trouvent dans mon index.. par ici.. CLIC CLIC …
Je t en pique au passage..
fais toi plaisir et sers toi..
Miammmm
🙂 🙂 🙂
Bonsoir,
Je trouve votre blog tout simplement génial !
Les recettes me font très envie ! Il me tarde de les tester.
Longue vie et plein succès à votre blog !
Céline
un grand grand merci pour votre commentaire qui me touche vraiment vraiment beaucoup 🙂