Name: Pesto crémeux à la tomate (au Thermomix ou sans)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 80 g de parmesan à la coupe; 1 gousse d'ail; 100 g de tomates séchées conservées à l'huile; 2 cl d'huile d'olive; 100 g de fromage frais

Dimanche, je vous avais proposé une recette de Tartinade au Saumon.. je vous avais dit que j’aimais beaucoup préparer des tartinades pour les apéro… aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette… toujours préparée à l’aide de mon Thermomix (mais rien ne vous empêche de préparer ce pesto crémeux à l’aide de votre mixeur).. et toujours extraite d’un livre qui me plait vraiment beaucoup… « I love ma cuisine au Thermomix » paru aux éditions Solar..

C’est parti pour la recette de ce pesto crémeux à la tomate …

Pesto crémeux à la tomate (au Thermomix ou sans)

Patchouka

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Temps de préparation 10 min

Temps total 10 min

Type de plat Apéritif

Cuisine Française

Ingrédients

80 g de parmesan à la coupe
1 gousse d’ail
100 g de tomates séchées conservées à l’huile
2 cl d’huile d’olive
100 g de fromage frais

Préparation

Mettre le parmesan dans le bol de votre Thermomix et mixer 10 secondes / vitesse 10. Réserver.
Dans le bol de votre Thermomix, mettre la gousse d’ail. Mélanger et hacher 3 secondes / vitesse 8. Prélever les tomates avec une cuillère et les ajouter dans le bol avec leur huile de conserve.Hacher 5 secondes / vitesse 7.
Incorporer le parmesan ainsi que l’huile d’olive et mélanger 15 secondes / vitesse 4.
Ajouter le fromage frais et mélanger 10 secondes / vitesse 4.