Si vous êtes en manque d’inspiration pour un futur apéro.. j’ai LA recette qu’il vous faut ! l’occasion également de mettre un peu de soleil dans votre assiette… dès l’apéro !
Très simple et très rapide à préparer.. y goûter.. c’est l’adopter..
sur des tranches de pain de campagne… grillées ou non.. c’est un régal !
C’est parti pour la recette de ce pesto rouge….
Pesto de tomates séchées (Pesto rouge)
Ingrédients
- 200 g de tomates séchées
- 50 g de pignons de pin grillés
- 2 gousses d’ail
- 4 brins de basilic
- 50 g de parmesan râpé
- 10 cl d’huile d’olive
Préparation
- Dans le bol de votre mixeur, mettre les tomates, les pignons de pin, les gousses d’ail pelées, le basilic ainsi que le parmesan râpé. Mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Tout en continuant de mixer, ajouter progressivement l’huile d’olive (vous pourrez ainsi ajuster la quantité d’huile à votre goût).
- Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Source :Ôdélices
et pourquoi ne pas vous laisser également tenter par mes Rillettes de poulet au curry ?
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