Il y a quelques jours c’était Halloween… voici les petits gâteaux que j’ai préparé à cette occasion pour mes loulous …des petits écoliers maison ! (oui oui je sais… je suis un peu en retard pour publier cette recette… mais comme on dit… mieux vaut tard que jamais…)

J’ai eu un gros gros coup de cœur pour ces jolis moules reçus de mon partenaire Silikomart .. le Kit Cookie Monsters.. un kit vraiment très sympa qui comprend un emporte-pièce carré (pour les biscuits) et un moule en silicone (pour le chocolat)

Préparer ces petits gâteaux … trop facile avec ce kit !

C’est parti pour la recette de ces petits écoliers maison pour Halloween…

Petits écoliers maison pour Halloween

Patchouka

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Temps de préparation 30

Temps de cuisson 15

au réfrigérateur 3

Type de plat Goûter

Cuisine Française

Ingrédients

Pour les petits biscuits :

40 g de beurre
40 g de sucre
25 g d’eau
100 g de farine
1/2 de levure chimique

Pour le chocolat :

120 g de chocolat 70 %

Préparation

Commencer par préparer les petits biscuits.
Dans une casserole, verser le beurre, le sucre et l’eau. Porter à ébullition.
Verser dans un bol et laisser refroidir en mélangeant régulièrement pour éviter qu’une peau ne se forme.
Mélanger la farine avec la levure chimique.
Y verser le mélange beurre fondu refroidi puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Former une boule, la filmer et réserver 3 heures au réfrigérateur.
Au bout de ces 3 heures, étaler la pâte sur 3 mm d’épaisseur. Découper à l’emporte pièce et les déposer sur une plaque.
Enfourner pour 13 à 15 minutes à 180°C (ils doivent être joliment dorés).
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Verser le chocolat dans les moules et laisser refroidir complètement.
Les démouler.
Disposer sur chaque biscuit un peu de chocolat fondu et placer le chocolat moulé par dessus.