Pizza aux poivrons

Pizza aux poivrons

Vous me connaissez suffisamment pour savoir que je n’ai pas publié ma recette de pâte à pizza sans raison… voici la pizza que j’ai préparé pour mes gourmands il y a quelques temps déjà… et qui chez nous a vraiment beaucoup plu… une pâte bien moelleuse.. des poivrons qui fondent en bouche… hummmmm… un vrai régal…

C’est parti pour la recette de cette pizza aux poivrons …

Pizza aux poivrons

Pizza aux poivrons

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 50 min
Temps total 1 h 10 min
Type de plat Plat principal
Portions 1 pizza

Ingrédients
  

  • Une pâte à pizza
  • 4 poivrons verts et rouges pour moi
  • 1 gousse d’ail
  • huile d’olive
  • 200 ml de coulis de tomates
  • 4 tranches de jambon
  • sel / poivre
  • Gruyère râpé

Préparation
 

  • Laver les poivrons et retirer leurs pédoncules. Les couper en lanières de 1 cm environ.
  • Dans une poêle, faire revenir l’ail haché dans 2 cuillères à soupe d’huile. Dès que l’ail commence à colorer, ajouter les lanières de poivrons. Cuire environ 30 minutes à feu doux (si besoin ajouter un peu d’eau). Saler, poivrer puis les réserver.
  • Préchauffer votre four à 240°C (Th. 8).
  • Étaler votre pâte à pizza sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier cuisson. La laisser lever une dizaine de minutes.
  • Assaisonner le coulis de tomates à votre goût.
  • Couper le jambon en dés.
  • Répartir le coulis de tomates sur la pâte à pizza. Répartir ensuite le jambon coupé en morceaux ainsi que les poivrons réservés. Enfin, répartir le gruyère râpé.
  • Cuire au four 15 à 20 minutes à 240°C (Th. 8) en position basse.
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