Jusque là j’avais ma recette fétiche de pâte à pizza.. oui mais ça… c’était avant…
avant d’avoir essayé cette recette de pâte à pizza italienne.. C’est celle ci que je préparerais dorénavant..
C’est parti pour la recette de cette pâte à pizza italienne …
Pâte à pizza italienne (au Thermomix ou sans)
Ma recette fétiche de pâte à pizzas …l'essayer…. c'est l'adopter …
Ingrédients
- 200 g d’eau
- 20 g de levure boulangère fraîche ou 1 sachet de levure boulangère déshydratée
- 400 g de farine
- 20 g d’huile d’olive
- 1 c. à café bombée de sel fin
Préparation
- Dans le bol du Thermomix, mettre l’eau et la levure émiettée. Programmer 2 minutes / 37° / vitesse 2.
- Ajouter la farine, l’huile d’olive et le sel puis programmer 2 minutes / mode épi.
- Bouler la pâte dans un saladier avec de l’huile d’olive sans la retravailler, filmer et la laisser lever 1 heure.
- Préchauffer votre four à 240°C (Th. 8).
- Étaler votre pâte sur une feuille de papier sulfurisé à l’aide de vos mains.
- Laisser encore lever quelques minutes pendant que vous préparez votre garniture.
- Garnir votre pizza.
- Enfourner sur le niveau bas de votre four pendant 20 à 25 minutes à 240°C (Th. 8) (à adapter selon l’épaisseur de votre pâte)
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Source : Espace-recette
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Merci pour la recette !
mais de rien… avec plaisir..