Pour commencer cette nouvelle semaine, c’est une recette de ma copinaute Michèle que je vous propose.. de délicieuses quenelles à la sauce chorizo …
une recette très simple. (que vous pourrez préparer même sans Thermomix).. une petite sauce bien agréable et qui change.. je vous indique les quantités pour 4 personnes.. mais personnellement, j’ai doublé ces quantités..
c’est parti pour la recette…
Quenelles à la sauce chorizo (au Thermomix ou sans)
Ingrédients
- 4 grosses quenelles soufflées
- 400 g de coulis de tomates
- 90 g de chorizo
- 100 ml de Marsala ou de Porto ou de Madère
- 200 ml de crème
- sel / poivre
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) (chaleur tournante).
- Retirer la peau du chorizo. Le couper en dés puis le hacher. (pour moi au Thermomix).
- Dans le bol de votre Thermomix, ajouter le coulis de tomates, la crème et le Marsala. Programmer 10 minutes / 100° / vitesse 2 (ou laisser mijoter pendant 10 minutes dans une casserole).
- Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
- Verser la sauce dans le plat et disposer les quenelles.
- Enfourner pour 40 minutes à 180°C (Th. 6) jusqu’à ce que les quenelles soient bien gonflées.
- Servir immédiatement.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Bien envie d y goûter !!
fais toi plaisir alors.. 😉
J’étais passée à coté de cette recette!! mais c’est sûr je vais tester on adore les grosses quenelles soufflées!
tu m’en diras des nouvelles… c’est trop trop trop bon !!!!
J adore l idée !
vas tu te laisser tenter ???