C’est une nouvelle version de risotto que je vous propose aujourd’hui pour bien commencer cette nouvelle semaine.. préparée au Cookeo … une recette ne demandant que très peu de préparation.. qui plaira aussi bien aux grands qu’aux petits..

C’est parti pour la recette de ce risotto au saumon …

Risotto au saumon (au Cookeo)

Patchouka

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 21

Temps total 36

Type de plat Plat principal

Portions personnes

Ingrédients

300 g de riz Arborio
2 pavés de saumon
1 oignon
650 ml d’eau
1 cube de bouillon de légumes
20 cl de vin blanc
10 cl de crème fraîche liquide
50 g de parmesan
1 c. à soupe d'huile d'olive
sel / poivre

Préparation

Peler et émincer l’oignon.
Diluer le cube de bouillon de légumes dans l’eau chaude.
Couper les pavés de saumon en cubes.
Mettre l’huile d’olive dans la cuve de votre Cookeo et préchauffer en mode « dorer ».
Ajouter l’oignon émincé et laisser revenir 2 minutes.
Ajouter ensuite le riz, mélanger et prolonger la cuisson 2 minutes.
Verser le vin blanc et prolonger la cuisson 2 minutes supplémentaires (toujours en mode « dorer »).
Ajouter l’eau et le bouillon de légumes ainsi que les morceaux de saumon. Saler et poivrer.
Programmer 15 minutes / cuisson sous pression.
A la fin de la cuisson, ajouter la crème liquide ainsi que le parmesan.
Mélanger et servir immédiatement.