Pour accompagner mes Brochettes de crevettes à l’ail et au citron, j’ai préparé une délicieuse salade…
une salade vraiment parfaite pour l’été.. et je l’ai préparé à l’aide de mon Thermomix 🙂 🙂 🙂
c’est parti pour la recette de cette salade piémontaise ..
Salade piémontaise (au Thermomix ou sans)
Ingrédients
- 4 œufs
- 400 g de pommes de terre
- 1 échalote
- 10 feuilles de persil frais
- mayonnaise
- 1 c. à soupe de crème fraîche liquide
- 1 c. à café de moutarde
- 1 c. à café de vinaigre de vin blanc
- sel / poivre
- 100 g de dés de jambon
- 100 g de mortadelle
- 400 g de tomates cerises
- 6 cornichons
Préparation
- Mettre 800g d’eau dans le bol du Thermomix.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Mettre 4 œufs dans le panier de cuisson puis ajouter le Varoma.
- Mettre 400g de pommes de terre coupées en dés dans le Varoma et cuire 14 minutes / Varoma / vitesse 1.
- Ôter le panier de cuisson avec les œufs et replacer le Varoma avec les pommes de terre sur le bol du Thermomix. Cuire 15 minutes / Varoma / vitesse 1.
- Laisser refroidir les pommes de terre dans le Varoma.
Préparer ensuite la sauce.
- Rincer et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 10 feuilles de persil frais ainsi qu’une échalote épluchée dans le bol du Thermomix. Mélanger 5 secondes / vitesse 6. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide, 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc, 2 pincées de sel et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Mélanger 30 secondes / vitesse 3,5.
L'assemblage
- Déposer les pommes de terre refroidies dans un saladier.
- Écaler les œufs durs et les couper en morceaux, puis les ajouter aux pommes de terre.
- Mettre 100g de dés de jambon dans le saladier puis ajouter 100g de mortadelle, 400g de tomates cerises rouges coupées en morceaux ainsi que 6 cornichons coupés en rondelles dans le saladier.
- Mélanger délicatement le tout puis ajouter la sauce et mélanger à nouveau.
- Réserver au réfrigérateur avant de servir.
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Source : Cookomix
Et pourquoi ne pas vous laisser tenter par ma Salade de poulet, avocat et pamplemousse ?
Un régal !
oh que oui…
Trop trop trop bon !!
oh oui… je confirme…
Miammmm
🙂 🙂 🙂