Tarte rustique champignons Comté

Tarte rustique champignons Comté

Pour commencer cette nouvelle semaine, c’est une recette toute simple que je vous propose  : une délicieuse Tarte rustique champignons Comté …  Elle sera parfaite pour le repas de ce soir pourquoi pas ?

Simple, rapide, gourmande…. tout ce que j’adore.. et vous ? elle vous tente ?

Une petite salade verte pour l’accompagner.. et hop le tour est joué !

Hop hop hop ! Suivez moi en cuisine !

Allons préparer cette délicieuse Tarte rustique champignons Comté …

Tarte rustique champignons Comté

Tarte rustique champignons Comté

Patchouka
Cette tarte rustique champignons Comté en quelques mots : simples, rapide et gourmande !
4.97 de 32 votes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 50 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française

Matériel

  • Plaque avec feuille de cuisson

Ingrédients
  

Pour la pâte :

  • 200 g de farine
  • 60 g d'huile d'olive
  • 65 g d'eau
  • 1 bonne pincée de sel

Pour la garniture :

  • 1 échalote
  • 1 noix de beurre + 1 filet d'huile d'olive
  • 500 g de champignons de Paris
  • 1 gousse d'ail
  • sel / poivre
  • 40 g de fromage ail et fines herbes
  • quelques brins de persil
  • 90 g de Comté

Préparation
 

Commencer par préparer la poêlée de champignons.

  • Dans une sauteuse, faire revenir l'échalote émincée dans le beurre et l'huile.
  • Laver les champignons de Paris, couper le bout du pied terreux.
    Les émincer puis les ajouter dans la sauteuse.
  • Laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau de végétation.
  • Ajouter ensuite l'ail écrasé, saler et poivrer.
  • Hors du feu, ajouter le fromage ail et fines herbes et bien mélanger.

Préparer la pâte.

  • Dans la cuve de votre robot, mettre tous les ingrédients et mélanger jusqu'à ce que la pâte commence à former une boule.
  • A l'aide d'un rouleau, étaler la pâte en un grand cercle sur un plan de travail légèrement fariné.
  • Puis la glisser sur une plaque allant au four préalablement couverte d'un papier cuisson ou d'un tapis en silicone.

Pour le montage.

  • Préchauffer votre four à 190°C (Th. 6-7) (chaleur tournante).
  • Répartir la poêlée de champignons sur la pâte, en laissant un large bord tout autour.
  • Saupoudrer de persil ciselé.
  • Répartir le Comté coupé en dés (ou râpé) puis rabattre les bords sur la garniture.
  • Enfourner et laisser cuire 30 minutes à 190°C (Th. 6-7).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?

Merci à mon amie Nadine pour cette délicieuse recette…

Tarte rustique champignons Comté
Tarte rustique champignons Comté 1

Vous pourriez également vous laisser tenter et vous régaler avec cette délicieuse Tarte rustique façon raclette

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76 thoughts on “Tarte rustique champignons Comté

  1. 5 stars
    Que seraient nos repas du soir sans ces tartes gourmandes qui réjouissent la famille ! Quand je trouve des champignons bien blancs j’en achète toujours pour les cuire en bonne quantité et je les congèle, j’en ai à disposition quand je veux, ta belle tarte peut être à ma table ce soir !

  2. 5 stars
    Elle est si belle et si généreuse ta tarte, je prends note car j’adore les tartes rustiques, aujourd’hui j’en ai ramassé à la pelle des pommes de pin secouées par le vent sur ma terrasse, je pense colorer quelques unes, on verra lol, bisous

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