Je ne sais pas vous mais moi quand il fait chaud… j’aime manger des plats bien frais..
Cette terrine en est un exemple… préparée la veille.. elle attend sagement au frigo l’heure du repas.. on démoule.. et hop ! à table ! le repas est prêt ! accompagnée tout simplement d’une mayonnaise, d’une sauce tartare, d’un coulis de tomates… un vrai délice…
C’est parti pour la recette de cette terrine de poisson aux légumes verts …
Terrine de poisson aux légumes verts (recette Tupperware)
Ingrédients
- 500 g de mélange légumes verts brocolis, petits pois, haricots verts… (surgelés pour moi)
- 5 branches d’estragon effeuillé
- 4 gros œufs
- 200 ml de lait
- 200 ml de crème liquide entière
- sel / poivre
- 7 ml d’épices Tandoori
- 600 g de filet de saumon
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Cuire vos légumes à la vapeur pendant environ 20-30 minutes.
- Hacher l’estragon.
- Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait, la crème, le sel, le poivre et les épices Tandoori.
- Beurrer et fariner votre terrine (terrine 1,8 litre Tupperware pour moi).
- Verser la moitié des légumes, la moitié de l’estragon haché et disposer les filets de poisson, le reste de légumes et le reste de l’estragon haché.
- Terminer par la préparation du saladier (le mélange oeufs/lait/crème).
- Poser le couvercle et faire cuire 35 minutes à 180°C couvert, puis 15-20 minutes découvert.
- Laisser refroidir la terrine sans couvercle puis la couvrir et la placer au réfrigérateur au minimum 2 heures (une nuit complète pour moi)
- Servir bien froid.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Envie d’une autre terrine ? et pourquoi ne pas vous laisser tenter par cette terrine de surimi à la tomate ?
j’en fait pas je suis la seule à aimer
dommage très belle recette
🙁 bon je te rassure… ici non plus je n’ai pas de grands amateurs de poissons (mais j’arrive à leur en faire manger de temps en temps.. je ne dois juste pas exagérer…;) )
bizzzzoooo
non je parlais pas du poisson (on adore et on en mange beaucoup )
je parlais des terrines
oh snif snif.. fais toi des mini terrines… rien que pour toi alors !
Rhoooo j adore !!!
c’est un régal cette terrine… je confirme..
Une terrine toute en fraîcheur. Avec ces chaleurs elle sera parfaite.
exactement ! .. un vrai régal cette terrine…
Très sympa cette terrine…
ravie qu’elle te plaise 🙂
J adore !!!
je suis vraiment ravie de le lire 🙂
merci pour ton retour 🙂
Elle me plaît cette terrine !
vas tu te laisser tenter ? tu m’en diras des nouvelles…. 😉