Aujourd’hui, je vous propose une tourte australienne… pourquoi australienne ? je n’en n’ai aucune idée ! tout ce que je peux vous dire c’est qu’elle est extraite d’un magazine de cuisine « Maxi Cuisine » et qu’à la maison, elle a tellement plu que je l’ai déjà refaite.. plusieurs fois… (ma maman est même déjà repartie avec la recette… 😉 )
enfin bref.. assez de blablas… place à la recette…
C’est parti pour la recette de cette tourte australienne …
Tourte australienne
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 500 g de viande hachée
- 2 oignons
- 20 g de beurre
- 4 to mates
- 2 c. à soupe de sauce tomate
- 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cube de bouillon de bœuf
- 1 jaune d’œuf
- sel / poivre
Préparation
- Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).
- Peler et émincer les oignons. Les faire revenir dans le beurre dans une sauteuse, jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter la viande hachée, mélanger et laisser mijoter encore quelques minutes.
- Laver, sécher et découper les tomates en petits morceaux.
- Les ajouter dans la sauteuse avec la sauce tomate et la sauce Worcestershire.
- Dissoudre le cube de bouillon de bœuf dans un petit verre d’eau bouillante.
- Verser sur la préparation. Saler, poivrer.
- Mélanger et laisser mijoter quelques minutes.
- Garnir un moule de la première pâte feuilletée. Piquer le fond avec une fourchette.
- Disposer la préparation dessus.
- Recouvrir avec la deuxième pâte et sceller les deux pâtes en pressant bien les bords.
- Battre le jaune d’œuf et l’étaler au pinceau sur le dessus de la tourte.
- Faire une petite incision au centre de la tourte. Réaliser une petite cheminée avec du papier cuisson, afin de permettre à la vapeur de s’échapper tout au long de la cuisson.
- Enfourner environ 40 minutes à 200°C (Th. 6-7).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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