Tresse feuilletée courgettes Vache qui rit

8 août 20228 août 2022 Patchouka

Ah les tresses feuilletées.. c’est vraiment quelque chose dont je ne me lasse pas… on n’y mets vraiment ce que l’on veut (et / ou ce que l’on a au fond de son frigo..) .. (vous en trouverez déjà quelques recettes sur le blog.. comme celle ci par exemple au saumon et aux poireaux / recette pas à pas … ou encore celle ci à l’ail des ours en vidéo .. ) Aujourd’hui c’est une recette de saison que je vous propose avec cette délicieuse Tresse feuilletée courgettes Vache qui rit…

toute simple mais tout aussi délicieuse.. J’ai préparé une version avec du jambon mais vous pouvez bien sûr en faire une version végétarienne en le supprimant.. et / ou remplacer le Vache qui rit par un autre fromage.. mozzarella.. Kiri.. y ajouter des épices.. curry… curcuma…bref vous l’aurez compris… les possibilités sont nombreuses…

Vous me suivez en cuisine ?

Allons préparer ensemble cette délicieuse Tresse feuilletée courgettes vache qui rit…

Tresse feuilletée courgettes Vache qui rit

Patchouka

Une jolie tresse feuilletée courgettes Vache qui rit… une recette simple et rapide.. qui régalera toute la famille.

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 40

Temps total 55

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Portions personnes

Ingrédients

Pour la tresse feuilletée :

1 pâte feuilletée
1 petite courgette
1 oignon
quelques feuilles de basilic
Herbes de Provence
huile d'olive
2 tranches de jambon
4 Vache qui rit

Pour la dorure :

1 jaune d’œuf mélangé avec un peu d'eau
sésame doré

Préparation

Laver la courgette puis la râper. Émincer l'oignon.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé. Y ajouter ensuite la courgette râpée, saler, poivrer.
Faire revenir le tout jusqu'à ce que la courgette soit bien fondante.
En fin de cuisson, ajouter un peu d'herbes de Provence. Saler, poivrer. Laisser tiédir.
Réserver.
Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).
Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson.
Inciser les côtés afin d’en faire des lamelles (ces lamelles constitueront les branches de la tresse).
Sur la bande centrale, répartir les courgettes râpées.
Déposer par dessus les tranches de jambon coupées en morceaux, puis les morceaux de Vache qui rit (que vous aurez également coupé en morceaux).
Rabattre les lamelles en alternant un côté puis l'autre, afin de former la tresse.
Dorer la tresse en la badigeonnant avec le mélange jaune d’œuf / eau à l'aide d'un pinceau alimentaire.
Parsemer de graines de sésame.
Enfourner pour environ 30 minutes à 200°C (Th. 6-7) (à surveiller et à adapter à votre four).