La saison des soupes a redémarré à la maison.. en ce moment, j’essaie de faire une soupe de légumes au minimum par semaine !
Lorsque j’ai vu cette soupe chez ma copinaute Vanda, j’ai eu très très envie d’y goûter moi aussi.. elle était franchement excellente ! à refaire 🙂
C’est parti pour la recette de ce velouté de légumes verts au basilic …
Velouté de légumes verts au basilic
un excellent velouté de légumes… à refaire très vite
Ingrédients
- 500 g de courgettes
- 500 g de brocoli
- 200 g de petits pois surgelés
- 1 petit oignon
- 2 c. à café d'huile d'olive
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 1 bouquet de basilic
Préparation
- Laver les courgettes puis les éplucher.Les couper ensuite en morceaux.
- Eplucher et émincer l'oignon.
- Laver et séparer les fleurettes du brocoli.
- Diluer les 2 tablettes de bouillon de légumes dans 1 litre d'eau chaude.
- Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive.
- Y ajouter ensuite les légumes verts (brocoli, courgettes et petits pois) et faire colorer pendant 5 minutes.
- Ajouter ensuite le bouillon de légumes. Couvrir et laisser cuire 20 à 25 minutes environ à feu doux.
- Egoutter les légumes (en réservant le bouillon).
- Ajouter les feuilles de basilic puis mixer les légumes.Ajouter ensuite progressivement le bouillon de légumes réservé jusqu'à obtenir la texture désirée.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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D’autres recettes de soupes dans mon index… par ici.. CLIC CLIC…
Elle est très appétissante ta soupe, chez nous aussi elles sont de retour. Bisous
c’est pratique les soupes… surtout pour faire manger des légumes aux enfants…. 😉
bizzzz
Plutôt sympa ce velouté…
ravie qu’il te plaise 🙂
merci ma belle !!!
A tester.. me tente bien cette soupe..
tu m’en diras des nouvelles..
et a moi aussi ….mdr tu m’en diras des nouvelles
Merci pour ta fidelité et les partages de mes recettes
Si tu aimes les soupes surveille bien …demain nouvelle soupe sur m on blog ( avec des legumes de saison )
je te souhaite une bonne journée …bizouilles ♥
je suis très régulièrement ton blog (même si je ne commente pas systématiquement..)
je serais au rendez vous demain…
bizzzzzzz
Voila qui doit etre super savoureux en tout cas je me regalerais c’est certain
bisous Yolande
je n’en doute pas 🙂
bisous Samar
Une découverte pour moi, miam le pleins de vitamine ! A essayer. Bises
on en a bien besoin de vitamines en ce moment…
bizzzzz
J’adore ! Il plairait aussi chez nous.
Bisous
vas tu te laisser tenter ???
ta soupe à un doux parfum d’été, ça fait du bien aux papilles!!!! bisous
un régal… tu peux me croire..
Il est terriblement gourmand
parfait pour faire le plein de vitamines 🙂
Une bonne soupe joliment colorée et qui donne envie. Bises
une bonne soupe… pour faire le plein de vitamines !
bizzzz
Un bon petit potage tout vert, et de belles saveurs, merci !! Bises
ravie que mon velouté te plaise 🙂
bizzzzz
Une délicieuse soupe avec des légumes que j’aime beaucoup et de plus bien parfumée avec le basilic!!!! Bises
un régal.. oui.. je confirme..
bizzzzzz
Pas encore pour moi ! Ceci étant dit les températures a 20 et plus je crois que c’est fini alors il va falloir y songer. Toute verte ainsi elle me parait bien bonne. Gros bisous
nous avons repris le rythme d’une soupe minimum par semaine..
(toutes les excuses sont bonnes pour faire manger des légumes aux enfants.. lol)
gros bisous
..sûrement très bon…j’adore le goût du basilic…….
bonne journée Yolande…
PS
pourrais-tu vérifier ton lien , il ne mène nulle part …;)
nous nous sommes régalés avec ce velouté..
pour le lien.. il fonctionne très bien à mon niveau.. c’était peut-être un bug provisoire ?
bizzzzzzz
C’est tout à fait le genre de velouté que j’aime.
un régal ce velouté… je te le confirme..
Originale cette soupe toute verte !
à la maison… on s’est régalé !
Parfaite avec le froid qu il fait !
exactement !
délicieuse soupe
je suis vraiment vraiment heureuse de le lire 🙂
un grand merci pour votre retour 🙂