Index de mes recettes de soupes et veloutés

Index de mes recettes de soupes et veloutés

Je continue toujours et encore à mettre mes index à jour…

Voici un index de toutes les soupes et veloutés publiés sur mon blog.. J’espère qu’il vous sera utile…

Pour accéder aux recettes, il vous suffit de cliquer sur le titre de la recette directement…

SOUPES CHAUDES

Avgolemono (soupe de pâtes grecque)

Bouillon aux lettres (au Cookeo)

Bouillon aux vermicelles

Crème de brocolis

Crème de carottes

Crème de carottes à l’orange et au cumin

Crème de chou-fleur au curry

Crème de petits pois

Griessuppe (potage à la semoule grillée)

Julia Child’s potage parmentier

Minestrone de légumes (recette de Cyril Lignac)

Mouliné de lentilles corail à l’indienne

Potage Brighton

Potage mexicain

Potage Saint-Germain

Potage au potiron

Soupe de brocoli – carottes

Soupe de carottes à la Vache qui rit

Soupe chinoise aux nouilles et au poulet

Soupe de la mer

Soupe irlandaise aux poireaux et flocons d’avoine (brotchen foltchep)

Soupe de légumes à la sauce de Montbéliard

Soupe à l’oignon

Soupe à l’oignon à la marocaine

Soupe paysanne au lard fumé

Soupe de potimarron cuite dans le lait

Soupe de potimarron, nuage de lard fumé

Soupe au potiron

Soupe aux vermicelles

Soupe « voyage au soleil levant »

Velouté de carottes, oranges et lait de coco

Velouté carottes / potimarron

Velouté de courgettes à la Vache qui rit

Velouté douceur patates douces, carottes et poireaux

Velouté de fenouil

Velouté de fenouil (seconde version)

Velouté fenouil carottes

Velouté aux légumes d’hiver

Velouté de légumes verts au basilic

Velouté aux lentilles rouges

Velouté de pois cassés

Velouté de potimarron

Velouté au potimarron, à la carotte et au Kiri

Velouté au Riesling

SOUPES FROIDES

Crème de courgettes à la menthe

Gaspacho de concombres

Gaspacho de melon

Gaspacho de tomates

Soupe froide carottes, coco et citron vert

Soupe froide de tomates et de pastèque

MAJ : 21/11/2020

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25 thoughts on “Index de mes recettes de soupes et veloutés

  1. merci
    comme tu le sais j’adoreeeeeeeeeeeeeeeeeee ils détestent donc pas souvent

    bisous merci pour l’index (je lirai le détail demain ou ? )
    et ♥ les bols
    j’en ai un identique :cadeau de la Mairie (colis Noël)

  2. ici,on boit de la soupe tous les jours , c’est une chose qui fais partie du repas ou comme pour moi,d’encas vers 11h et il m’arrive régulièrement de faire une soupe « touski » , à savoir,tout ce qui « traîne » dans le frigo et qu’on ne mangerai plus autrement et bien souvent,ça plaît beaucoup , sans compter toutes les soupes anti-gaspi faites avec les fanes de radis,carotte ,etc……….ça et les salades montées du jardin ,les orties ,certaines herbes sauvages dites « mauvaises » alors que très comestibles …………………;ici,la soupe c’est un des plats préférés de tous

    ton index est rempli de belles recettes de soupes et tes photos sont appétissantes et donne envie!bravo

    1. waouh.. tous les jours.. j’essaie d’en faire une fois par semaine en ce moment… mais pas sûre que mes gourmands soient d’accord que j’en fasse plus souvent (ils râlent déjà quand je réchauffe le lendemain le reste de la soupe de la veille…)
      merci pour tes si gentils commentaires… je suis ravie de lire que mon blog et mes photos te plaisent…

  3. pour faire boire la soupe aux enfants,les miens d’abord et maintenant mes petits enfants,j’ai toujours fais ceci et ça marche :je mets sur la table pour se servir comme on veux : du beurre frais salé , des croûtons de pain maison (ça recycle le pain rassis), du fromage râpé , de la crème , du vache qui rit ou équivalent , des « oeufs de grenouilles « ( ça , c’est le nom donné par mon fils pour le tapioca) , des lardons , des langues d’oiseaux cuites, des petites lettres d’alphabet cuites, etc …….. tout ce qui peux être rajouté dans une soupe et c’est chacun son tour qui choisi ainsi,pas de grincheux et pour m’organiser,je fais un pense-bête sur le frigo : par exemple : lundi fromage râpé,mardi lardons ,mercredi croûtons etc …… et chacun remplissait le pense-bête et une fois rempli,plus de changement car il faut faire la soupe en rapport avec le choux des ajouts tout en respectant la saison des légumes ainsi,souvent ,la soupe tomate était souvent faite avec les tomates du jardin quand le choix était tapioca ou langues d’oiseaux
    voilà,maintenant avec mes petits enfants c’est le même système quand ils sont avec moi mais maintenant , si ils me le disent en avance,je fais en sorte que chacun ai sa soupe personnalisée et du coup,ils avalerai un chaudron entier !!!hihihihi!!! rien ne vaut les soupes de mamy !!hihihihi!!!

    1. j’adore l’idée ! vraiment excellent pour faire manger des légumes aux enfants !!
      un grand grand merci pour le partage de cette idée… qui je l’espère servira également à d’autres…
      bizzzz

  4. comme je peux te dire qu’une de mes petites filles s’est fait une soupe vraiment perso :je t’explique :quand je fais la soupe de carottes,elle trempe dedans ……………………………..du speculoos !!!!!oui!oui!!!! t’as bien lu !!!!elle trouve lqu’ainsi,ça devient une soupe « trognette » comme elle dit mais je te rassure ,y a qu’elle qui fait ça mais elle fait si bonne chère qu’on la laisse faire!!par contre,pas plus de 2 speculloos sinon elle mangerai plus le reste du repaas hihihihi!!!!!

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