Hier je vous proposais une recette de tartelettes lardons / raclette.. que j'avais préparé dans mes nouvelles empreintes Grands Ronds Flexipan... voici une autre recette préparée dans ces mêmes empreintes... encore une idée pour un repas du soir vite prêt :)

cette fois-ci c'est chez ma copinaute Natt que je suis allée chercher l'inspiration.. C'est parti pour la recette...

Gâteaux de pommes de terre et aux lardons fumés

Ingrédients pour 4 grands ronds :

500g de pommes de terre épluchées

100g de lardons fumés

une boule de mozzarella

100g de gruyère râpé

3 œufs

3 CS rases de farine

1/2 cc de sel

poivre

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).

 

Râper les pommes de terre. Les mettre dans un linge propre, puis les tordre afin de sortir un maximum d'eau.

 

Faire revenir les lardons dans une poêle. Réserver.

 

Couper la mozzarella en petits cubes. Réserver.

 

Dans un saladier, mélanger les pommes de terre égouttées avec les œufs, la farine et le gruyère. Saler, poivrer. Mélanger.

 

Répartir les lardons et la mozzarella dans les empreintes. Recouvrir de la préparation précédente et enfourner environ 30 minutes à 200°C (Th. 6-7) (à adapter à votre four et à la taille de vos moules)

Gâteaux de pommes de terre et aux lardons fumés
Gâteaux de pommes de terre et aux lardons fumés

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