Parce que nous sommes encore en mars.... parce que l'hiver ne semble pas encore terminé... parce que j'aime beaucoup cuisiner les pommes de terre... et parce que j'avais envie d'utiliser à nouveau mes Grands Ronds Flexipan...

Voici une recette parfaite pour un repas du soir.. (je sais aussi que ma maman attends impatiemment cette recette... ;) )

Gâteau suédois

Ingrédients :

1,5 kg de pommes de terre

500g de pavé de saumon sans peau

40 cl de crème liquide

3 œufs

1/2 bouquet d'aneth

60g de beurre

1 sachet de court-bouillon

sel / poivre

 

Préparation :

Peler les pommes de terre et les cuire 30 à 40 minutes dans de l'eau bouillante salée.

Écraser les 3/4 en purée avec 40g de beurre. Saler, poivrer.

 

Cuire les pavés de saumon 12 à 15 minutes dans une marmite avec le sachet de court-bouillon. Ôter les arêtes et effeuiller la chair. Ciseler l'aneth et la mélanger au saumon.

 

Fouetter les œufs avec la crème. Y ajouter le purée de pommes de terre et le saumon.

 

Beurrer un moule à manqué de 22 ou 24 cm de diamètre (ou comme moi pour des versions individuelles, les grands ronds Flexipan).

Y verser la préparation. Lisser la surface à l'aide d'une fourchette.

Couper le reste de pommes de terre en fines rondelles et les répartir en rosace sur le dessus.

Badigeonner de beurre fondu.

 

Cuire 30 à 35 minutes à 180°C (Th. 6).

Laisser reposer 10 minutes avant de démouler délicatement.

Servir bien chaud.

 

Source : Maxi Cuisine

Gâteau suédois

Print Friendly and PDF

Retour à l'accueil