C’est parti pour une recette toute simple.. mais qui présente bien dans l’assiette… Une recette « épate belle mère » comme dirait Anne à qui j’ai emprunté la recette…
Attention cependant .. lorsque vous coupez ces pommes de terre, vous ne devez surtout pas les couper les tranches jusqu’au bout.. il faut laisser environ 5 mm… A la cuisson, les pommes de terre vont s’ouvrir comme un éventail.. plutôt sympa, vous ne trouvez pas ?
C’est parti pour la recette de ces Hasselback potatoes …
Hasselback potatoes (Pommes de terre rôties à la suédoise)
Ingrédients
- des pommes de terre compter 2 à 3 pommes de terre par personne
- 1 c. à soupe beurre fondu
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- sel / poivre
- paprika
Préparation
- Préchauffer votre four à 200°C.
- Bien laver puis sécher les pommes de terre.
- Les couper en tranches fines.. (pour ne pas couper les tranches jusqu’au bout.. voici une petite astuce… il suffit de poser les pommes de terre sur 2 baguettes en bois. Ainsi, le couteau est arrêté à la bonne hauteur..
- Beurrer ensuite les pommes de terre avec un mélange beurre fondu / huile d’olive.
- Saler et poivrer puis ajouter les épices comme bon vous semble… paprika.. herbes de Provence…
- Les disposer dans un plat allant au four et cuire 40-45 minutes à 200°C.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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