Parce que nous sommes encore en mars…. parce que l’hiver ne semble pas encore terminé… parce que j’aime beaucoup cuisiner les pommes de terre… et parce que j’avais envie d’utiliser à nouveau mes Grands Ronds Flexipan…
Voici une recette parfaite pour un repas du soir.. (je sais aussi que ma maman attends impatiemment cette recette… 😉 )
C’est parti pour la recette de ce gâteau suédois …
Gâteau suédois
Ingrédients
- 1,5 kg de pommes de terre
- 500 g de pavé de saumon sans peau
- 40 cl de crème liquide
- 3 œufs
- 1/2 bouquet d’aneth
- 60 g de beurre
- 1 sachet de court-bouillon
- sel / poivre
Préparation
- Peler les pommes de terre et les cuire 30 à 40 minutes dans de l’eau bouillante salée.
- Écraser les 3/4 en purée avec 40g de beurre. Saler, poivrer.
- Cuire les pavés de saumon 12 à 15 minutes dans une marmite avec le sachet de court-bouillon. Ôter les arêtes et effeuiller la chair. Ciseler l’aneth et la mélanger au saumon.
- Fouetter les œufs avec la crème. Y ajouter le purée de pommes de terre et le saumon.
- Beurrer un moule à manqué de 22 ou 24 cm de diamètre (ou comme moi pour des versions individuelles, les grands ronds Flexipan).
- Y verser la préparation. Lisser la surface à l’aide d’une fourchette.
- Couper le reste de pommes de terre en fines rondelles et les répartir en rosace sur le dessus.
- Badigeonner de beurre fondu.
- Cuire 30 à 35 minutes à 180°C (Th. 6).
- Laisser reposer 10 minutes avant de démouler délicatement.
- Servir bien chaud.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Vous aimez les recettes suédoises ? et pourquoi ne pas vous laisser tenter par ces Hasselback potatoes ?
Miammmm
🙂 🙂 🙂