Crumble à la ratatouille

Publié le par Patchouka

C'est parti pour une nouvelle recette salée... un crumble à la ratatouille... recette que m'a fait découvrir mon amie et conseillère Flexipan Christine (que je profite pour remercier au passage..)

et que j'ai déjà préparé cette recette plusieurs fois... j'aime vraiment beaucoup..

pour la ratatouille... je ne m'embête pas... de la ratatouille congelée... (ne suis pas plus fan des produits congelés en général... mais ça dépanne bien...)

j'ai utilisé mes empreintes à manqués cannelés Flexipan mais une autre empreinte conviendra très bien aussi :)

C'est parti pour la recette....

Crumble à la ratatouille

Ingrédients :

1 kg de ratatouille surgelée ou maison

80g de farine

50g de beurre froid coupé en dés

50g de parmesan râpé

2 œufs

100g de crème liquide

2 grands carrés de fromage frais ou de chèvre frais

Sel / poivre

 

Préparation :

Préparer la ratatouille, la laisser refroidir puis l'égoutter.

 

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Préparer la pâte à crumble en mélangeant du bout des doigts la farine, le parmesan et le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux.

Il peut être préparé à l'avance et conservé au frais.

 

Dans un saladier, battre les œufs avec la crème. Saler, poivrer puis y incorporer la ratatouille refroidie.

 

Mettre une cuillère à soupe du mélange au fond de chaque empreinte puis déposer un morceau de fromage. Recouvrir à nouveau de ratatouille.

Déposer la pâte à crumble par dessus.

 

Cuire environ 30 minutes à 180°C (Th. 6).

 

Laisser refroidir quelques instants avant de démouler

Crumble à la ratatouille
Crumble à la ratatouille

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Lire 30/10/2015 08:59

C'est une délicieuse idée, ce crumble salé!

Messergaster 29/10/2015 11:00

Avec une petite salade en accompagnement, ça doit être top !

Mimi 28/10/2015 16:13

Bonne idée pour finir un reste de ratatouille !

loulou 27/10/2015 23:56

au top cette recette :)

ptitecuisinedepauline 27/10/2015 17:31

Il a l'air délicieux!

mélie melo en cuisine 26/10/2015 18:42

hummm gourmand , je te souhaite une bonne soirée

ManueB 26/10/2015 11:31

jamais fait mais ça me tente, j'ai fait plein de bocaux de ratatouille;.. miamm

manue :)

Patchouka 19/12/2015 15:52

testes !!! tu m'en diras des nouvelles.. ;)
bizzzzz

Mimine Cuisine 26/10/2015 09:31

Très appétissante cette ratatouille et le fromage donne un plus à la recette!

Barbara 26/10/2015 07:19

miam miam miam pressée je repasse détailler ça plus tard

miam avec l'ajout fromage

ps la (les y en a 2 une normale et une bio ) ratatouille Picard est extra +++ comme celle maison d'ici !