Nous sommes à quelques jours de Noël.. il y a quelques jours, je vous rappelais mon Index de petits gâteaux de Noël (vous le trouverez ICI).. il est plus que temps que j'ajoute de nouvelles recettes à cet index.. vous n'êtes pas d'accords ?

Alors c'est parti pour ces petits gâteaux au café, à la cardamone et à la vanille..

Zèbres au café (recette Tupperware)

Ingrédients pour environ 50 biscuits :

175g de beurre très mou

200 ml (environ 100g) de sucre glace

1 bonne pincée de sel

1 œuf

270g de farine

1 ml de cardamone moulue

5 ml (5g) de sucre vanillé

5 ml de café soluble

5 ml de cacao non sucré en poudre

 

Préparation :

Dans un saladier, fouetter vivement le beurre, le sucre glace et le sel. Ajouter le jaune d’œuf (réserver le blanc) et mélanger jusqu'à obtenir un beurre homogène.

Ajouter ensuite la farine et malaxer pour obtenir une boule de pâte.

Diviser la pâte en 2.

Ajouter à une moitié la cardamone ainsi que le sucre vanillé, et à l'autre moitié le café et le cacao.

Bien malaxer chaque pâte pour qu'elle soit bien homogène.

A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler les 2 pâtes l'une à côté de l'autre, en deux rectangles identiques de 18 cm de large.

A l'aide d'un pinceau, étaler sur la pâte claire la moitié du blanc d’œuf fouetté légèrement puis poser dessus la pâte foncée. Couper la pâte en 3 bandes. Étaler le reste de blanc d’œuf sur 2 bandes puis les superposer. Finir en posant la 3ème bande et bien appuyer pour que les bandes adhèrent. Si votre pâte est trop cassante, la mettre 30 minutes au réfrigérateur.

Zèbres au café (recette Tupperware)

Couper la pâte en tranches de 0,5 cm. Les déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson. Faire cuire 8 à 12 minutes dans le four préchauffé en chaleur tournante à 180°C (Th. 6)

Zèbres au café (recette Tupperware)

Print Friendly and PDF

Retour à l'accueil