Il y a quelques jours, je vous parlais du dernier livre de chez Tupperware.. "Pommes de terre & Compagnie".. J'avais déjà testé les Muffins Pommes de terre Chocolat Noisettes (recette ICI).. Ce cake aux épices m'a de suite fait de l’œil... mon cher voisin m'avait de plus apporté quelques patates douces (que je n'avais jusque là jamais goûté.. si si.. ;) ) Bref.. revenons à ce cake... bien moelleux.. au bon goût d'épices.. à déguster au goûter.. pour le dessert.. tiède ou froid... nature ou avec de la crème anglaise... miammmm.. une nouvelle recette testée et approuvée !!! :)

C'est parti pour la recette...

Cake aux patates douces et aux épices (recette Tupperware)

Ingrédients :

275g de patates douces

250g de farine

150 ml de sucre (environ 150g)

1 sachet de levure chimique

5 ml de cannelle

5 ml de gingembre en poudre

1 pincée de sel

1 zeste de citron bio

150 ml d'huile

3 oeufs

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Laver les patates douces, les éplucher et les râper.

Dans un saladier, bien mélanger au fouet la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle, le gingembre, le sel et le zeste de citron. Verser doucement l'huile toujours en mélangeant.

Ajouter les patates douces râpées, bien mélanger à l'aide d'une spatule, puis ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.

Verser cette préparation dans un moule à cake posé sur la grille froide. Faire cuire 1 heure bas dans le four à 180°C (Th. 6)

Cake aux patates douces et aux épices (recette Tupperware)
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